Пандиспан со портокалови рецепти на ДУКАН
Се вратив со сосема нов рецепт за дукан. Ова главно се должи на тоа што добив нов производ од моите пријатели во NoSugarShop - мешавина од влакна со брашно од коњак без јаглени хидрати.
Содржи целулоза, лушпи од псилиум, брашно од конјач, агар-агар, пектин, гума за џвакање и може да се користи во било која диета. Бидејќи смесата се состои од растворливи и нерастворливи диетални влакна и бидејќи односот помеѓу овие влакна е совршен, смесата е идеална за печење, што ја прави совршена за десерти од дукан.
Ова е првиот рецепт за дукан во кој ја користев оваа мешавина и навистина ми се допадна резултатот. Tryе пробам други рецепти и ќе ги споделам со вас.
Фаза: Напад, крстарење, консолидација, конечна стабилизација
Нутриционистичка скала: почнувајќи од понеделник
состојки:
- 50 ml сок од портокал (за Скалата за исхрана почнувајќи од среда) или слот 0 (класичен дукан или понеделник и вторник во скалата за исхрана)
- 2 лг кора од портокал
- 2 lt маслиново масло (опционално)
Подготовка:
Одделете ги белките од жолчките. Измешајте ги белките со малку сол додека не добиете густа пена. Theолчките со засладувачот исто така се мешаат одделно во сад, а потоа се додаваат сокот од портокал и кората од портокал (плус маслиновото масло ако изберете да го користите).
Со лажица, интегрирајте ги жолчките во пена од белка од јајце.
Мешавината на влакна со брашно од конјач, млеко во прав и прашок за пециво се меша и се попрскува преку јајцето пена, интегрирајќи се во составот.
Истурете сè во плех обложен со хартија за печење (користев квадратна тацна, 20 × 20 см) и ставете ја во рерна загреана на 180 степени. Печете околу 30 минути или додека не помине тестот за чепкалка за заби.
Излегува меки и миризлив пандиспан, кој одлично оди со чај или кафе.