Пан-пржен зеленчук со ракчиња - инспирација секој ден
Дали сакате да пробате вкусен и здрав рецепт? Изберете да комбинирате ракчиња со разни зеленчуци и ќе добиете добра подготовка за лижење на прстите!
Ракчиња со ориз, лук и магдонос
Ракчиња со текила и вар, подготвени за само 10 минути
Тестенини со праз и ракчиња
1 лажица путер, 1 лажица маслиново масло, 1 кг излупени ракчиња со стебленца, 4 сецкани чешниња лук, 2 тиквички на коцки, 1 чаша преполовени цреши домати, 1 чаша преполовени жолти домати од цреша, 2 чаши пченка, свежи, сецкани лисја од босилек, ленти од рендано пармезан, сок од лимон, сол и мелен пипер, ориз или тестенини (по избор, за сервирање)
1. Се топи путерот во тава и се загрева маслиновото масло на средна топлина.
2. Додадете ракчиња и лук во тавата. Оставете ги на оган околу 3 минути, додека ракчињата не станат матни. Пренесете ги ракчињата во чинија.
3. Донесете до оган и додадете тиквички во тавата, мешајќи околу 45 секунди. Со лажица, оставете место во центарот за пченката и оставете го на оган една минута. Потоа ставете го на средина со лажицата за доматите, па измешајте ги сите уште една минута и поклопете го вкусот со сол и бибер.
4. Додадете ракчиња преку зеленчукот, мешајќи уште 45 секунди, така што вкусовите ќе се вклопат. Додадете сол и бибер ако е потребно.
5. Истурете ја смесата на чинија и посипете со босилек и ленти со пармезан, над кои ќе го исцедите сокот од лимон.
6. Можете да го послужите садот како таков, но исто така и со гарнир ориз или тестенини.