Папаја Егзотичното волшебно овошје - ГЕО
Во папаја има многу витамин Ц.
Интересни факти за папајата
Папајата (Carica papaya) е позната и како „дрво диња“ затоа што нејзините сферични до овошје во форма на јајца растат на грмушка во вид на дрво висока до десет метри. Неговата зрела конзистентност е слична на дињата и е многу богата со вода.
Ако кората од овошјето трепери зелена, жолтата внатрешност на папајата сè уште не е зрела, но сепак може да се јаде. Кога кожата станува жолта, пулпата исто така станува портокалова во црвена лосос и има особено вкус на слатка и слична на кајсија.
Овалното овошје е достапно цела година во избраните супермаркети. Во повеќето случаи се увезува од Хаваи или Бразил и тежи околу 500 грама со големина слична на авокадо. Многу поголеми папаја растат во Мексико - таму плодовите можат дури да ја надминат големината на медоновата диња и да тежат до шест килограми.
Колку е здрава папајата?
Тропското овошје содржи многу здрави хранливи вредности и е богато со витамин Ц. Само 100 грама папаја веќе ги покриваат човечките потреби за витамини дневно и одржливо го зајакнуваат имунитетот.
Покрај тоа, папајата е нискокалорично овошје и тешко содржи маснотии. Тропското овошје има и големи количини на суперензим папаин, кој помага подобро да се разградат протеините во организмот. Ензимот за разделување на протеини папаин го стимулира варењето и го поттикнува согорувањето на мастите. Најголемата содржина на папаин се наоѓа во сè уште не зрелата папаја, чија кожа е сè уште зелена боја.
| Калории | 32 kcal |
| Калориска вредност | 134 kJ |
| протеини | 0,47 гр |
| јаглехидрати | 7,10 гр |
| дебели | 0,09 гр |
Како правилно да јадете папаја?
Дури и незрелата папаја може да се преработи како еден вид зеленчук и често се користи во кари или салса. Кога пулпата е целосно зрела, сокот од лимон, шеќерот или ѓумбирот често се истураат врз него кога се консумираат. Ова го интензивира деликатниот, сладок вкус на овошјето.
Јадра од папаја: едноставно не ги фрлајте!
Кернелите од папаја се семе на „диња“ и се скоро поздрави од самата пулпа. Суперензимскиот папаин ќе го најдете особено концентриран во јадрата на папајата. Ова е причината зошто не треба да ги фрлате семето кога ја обработувате папајата!
Cheвакањето неколку семиња од папаја после јадење може, на пример, да помогне во стимулирање на варењето на храната, одржливо зајакнување на цревната флора и спречување на паразити. Не треба да ги јадете јадрата на волшебното овошје сурово, туку да ги консумирате само откако ќе се измијат и исушат.
Што друго да внимавам
Кога купувате, треба да бидете сигурни дека папајата веќе има жолти или црвени ленти и дамки. Ова е знак дека овошјето ќе созрее. Целосно зелените папаја може повеќе да не зреат. Кернелите од папаја најдобро се чуваат во херметички затворен сад, така што ќе останат суви најдолго.