Папаја - n; Егзотин богат со хранливи материи
Егзотичното овошје со портокалова пулпа е наречено и „Диња на тропските предели“. Во нашата статија ќе ви кажеме што нуди квалитетна папаја и дали може да одговара на нејзината репутација на „согорувач на маснотии“.
Папаја доаѓаат од Централна Америка и се познати и како „диња на тропските предели“. Како кокос, плодовите тешки килограми висат на повеќегодишни растенија високи и до десет метри. Во однос на формата, тие всушност помалку личат на диња отколку на преголемата круша. Нивниот вкус потсетува на мешавина од диња, кајсија и нотка на малина. Месото има портокалова боја и има малку киселина. Бојата на мазната, кожеста кожа варира од портокалова до зеленикаво-жолта.
Купување
Папаја е достапна цела година на пазарот и во одделите за овошје во добро снабдени супермаркети. Папајата секогаш треба да се купува и да се консумира зрела. Во литературата можете да најдете различни информации за тоа дали созреваат плодовите. Според наше лично искуство, тие го прават тоа. Можете дури да го забрзате процесот на зреење со завиткување на овошјето во весник и ставање на топло место, на пр. Во близина на грејач.
Незрели плодови имаат здодевен вкус, курва горчлива и не многу слатка. Овошјето собрано премногу рано може да се препознае по нивната зелена кожа и тврдото месо, што не попушта под лесен притисок. Зрелите папаја имаат прилично жолтеникава кожа и лесно може да се притиснат.
складирање
Папаја може да се чува околу две недели на 10 до 15 ° C и висока влажност. Исто како јаболката и доматите, тие лачат гас за зреење наречен етилен, кој е сосема безопасен, но дозволува побрзо расипување на другите овошја и зеленчук. Ако е можно, чувајте го овошјето одделно од другите зрели плодови.
Слика на билтен за диета за жени
Дали се чувствувате како лесни и вкусни? Потоа регистрирајте се за сликата на билтенот за рецепти за жени. Нашите најдобри рецепти за диети во текот на неделата потоа ќе ви бидат испратени по е-пошта и бесплатно.
подготовка
Исечете ја папајата по должината и извадете ги малите црни семиња со лажица. Најдобро е да се лажиче пулпата директно од кожата. Овошјето можете да го излупите и со лушпа, а потоа да ја исецкате пулпата, на пример, за овошна салата. Потоа наросете малку сок од лимон над него, во спротивно ќе стане кафеав брзо.
Како додаток на јадења со месо, папајата има интересна функција. Нивните ензими кои го делат протеинот го прават месото убаво и нежно. Папајата е исто така вкусна во зеленчук или месо од чорба, а вкусот потоа нешто потсетува на тиква.
Малите, црни семиња во папајата не се отровни. Во тропските предели, тие се користат против цревни паразити, гасови и менструални грчеви. Без разлика дали сакате да ги користите е прашање на вкус. Тие можат да се исушат, а потоа да се скршат или z. Б. мелење во мелница за пиперка. Тие имаат пипер, пикантен вкус и може да се попрскаат преку салата, на пример.
Нутриционистички вредности
Со 80 mg витамин Ц на 100 g, папајата е надмината од црна рибизла во категоријата овошје. Покрај тоа, тој има и други квалитети во однос на содржината: Содржи бета-каротен, витамин Е, магнезиум и калиум. Секундарните растителни супстанции, како што се флавоноидите, исто така се претставени во значителни количини. Меѓу другото, овие осигуруваат дека витаминот Ц е подобро искористен од организмот.
Папајатите се особено погодни за луѓе со чувствителен стомак бидејќи содржат многу малку киселина. Редовно јадење папаја наутро на празен стомак, исто така, се вели дека помага во ублажување на запекот. Оние кои се повеќе склони кон дијареја, од друга страна, треба малку да се воздржат со јадење овошје за варење.
Ензими како согорувачи на маснотии?
Во многу книги за диети, папајата сè уште се тргува како инсајдерски совет за идеално согорување на маснотии. Не е ни чудо што папаја сега е достапна и во форма на таблети, прав и капсули.
Всушност, и пулпата и кожата содржат голема количина папаин, ензим кој крши протеини. На телото му се потребни ензими, меѓу другото, за искористување на хранливите материи. Супстанцијата од папаја исто така помага да се поддржи варењето воопшто и варењето на протеините, особено. Сепак, тоа не е чудотворен лек за loveубовните рачки. Многу поважно за губење на тежината е ниската калорична содржина на папаја (100 g содржи околу 32 kcal), нејзината добра сварливост и големата количина важни витални материи.