Рецепт вегански гирос обвивки; Лисиблоггт

[Рекламирање затоа што брендирање/поврзување]

вегански

Рецептот е доволен за прибл. 6 пломби, така треба да има исто толку обвивки. Подготовката не треба да трае подолго од 40 минути земи, но би било добро маринираниот тофу да има време да стрмни (една вечер во фрижидер), исто како и цацики. И двајцата можат да се преработат или јадат истовремено, но тогаш зачините не се развиваат толку оптимално.

  • 6 обвивки од тортилја (без глутен од Шар- достапно на ЕДЕКА)
  • 800гр тофу
  • прибл. 300 гр кинеска зелка
  • 200 гр домати
  • 100ml маслиново масло
  • 3 чешниња лук
  • Секоја лажичка зачини од стек, папрака во прав, кари во прав
  • Солена пиперка

  • 500g јогурт од соја
  • 2 мали краставици на фарма
  • 3 чешниња лук
  • 1 лажица јаболков оцет, 1 лажица масло маслиново масло
  • 1 цртичка лимон
  • 1 лажица свеж или сушен копра
  • Агаве сируп, сол и бибер

Исечете го тофу во многу ситни ленти и ставете го во голема чинија. Ставете го маслиновото масло во чаша, исцедете ги чешнињата лук и промешајте ги зачините. Истурете ја смесата за зачини во садот за тофу и внимателно преклопете ја со рацете за да не се распадне тофуто. Оставете да одмори во фрижидер една ноќ, херметички запечатени.

За цацики, ставете го соја јогуртот во сад, излупете ги чешнињата лук и исцедете ги. Краставицата грубо изрендајте ја, истурете го вишокот сок и промешајте во јогуртот. Додадете копра, сок од лимон, оцет и масло и зачинете со сируп од агава, сол и бибер.

Лиситип: Цацики има најдобар вкус кога е добро нацртан. Значи, ако го подготвите ден претходно и го чувате преку ноќ во фрижидер со мариниран тофу, можете да подготвите сè многу брзо ако треба да се направи брзо.

За гиро, пржете го маринираниот тофу во тавата. Не ви треба многу масло за ова - можеби една или две лажици, веќе сте ја направиле марината со масло. Може да sрчка малку во тавата пред да ја свртите. Лесно може да трае 10 минути додека не стане навистина крцкаво.

Додека тофу се шверцува во тавата, исечете ја зелената салата на ситни ленти, мал кромид на тенки прстени и четврти домати. Накратко ги загревате тортиillaите во микробранова печка за една минута пред да дистрибуирате крцкави гиро, истурете многу цацики одозгора и украсете ги сите со страничен зеленчук.

Совет на Лиси: Обвивките полесно се преклопуваат во вреќи со малку помалку полнење, колку повеќе ставате, толку побрзо ќе треба да ги јадете со нож и вилушка.