папаја

Папаја се појавува повторно и повторно како средство за слабеење во рецептите за диети. Секој мора сам да одлучи дали навистина помага при слабеење. Она што е неспорно, сепак е нивното пријателско дејство кон стомакот и нивното богатство со витамини Б и Ц, провитамин А и магнезиум.

потекло

Папајата е по потекло од Мексико, денес, сепак, може да се најде во целата зона на тропска и суптропска клима. Постојат големи области за одгледување во Австралија, Индија, Кенија и некои земји од Централна и Јужна Америка, како што е Бразил.

сезона

Поради различните земји на потекло, папаја се со нас достапно во текот на целата година.

Во текот на целата година тие доаѓаат од области на тропско растење како Кенија, од октомври до март од Јужна Африка и до мај од суптропските региони на САД.

вкус

Вкусот е во зависност од степенот на зрелост. Зелените, незрели плодови се јадат и вкусни кисело. Колку повеќе бојата се менува од жолтеникава во црвеникава, толку е повеќе зрело овошјето и повеќе пита со кутии е и нивниот вкус. Потсетува малку на диња, но со поинтензивна мед нота. Црните семиња внатре исто така може да се јадат и да имаат топол вкус.

Користете во кујната

Во Германија обично се достапни само помали примероци од околу 500 грама. Другите сорти можат да тежат до неколку килограми.

Пред потрошувачката, исечете ја папајата по должината и извадете ги семето со лажица.
Ако сакате да уживате во чистата папаја, само лажица ќе ја извадите од садот. За понатамошна обработка, извадете ја лушпата со остар нож.
Папаја има многу добар вкус, сè во едно егзотична овошна салата заедно со ананас, манго и рендан кокос. Першалка сок од лимон или вар го нагласува неговиот овошен вкус.
А. сок или Милкшејк направена од пире од папаја создава празнично расположение.
Зрелата папаја може да се направи слична на дињата со шунка комбинирајте како светлосен стартер.
Незрелите папаја се особено популарни во азиската кујна.
Кога варен чатник тие одат добро со кари, месо како што се живина и сирење.
Специјалитет од Југоисточна Азија е еден зачинета салата направена од зелена папаја.
Во принцип, незрелите папаја можат слично на тиквата да се користи.
Сувите семиња на папаја може да се користат како пиперка. Тие се сметаат за домашен лек за дијареја кај патниците.

Складирање/рок на траење

Зелените, потполно незрели плодови не созреваат и треба да бидат две недели издржлив На собна температура, овошјето што веќе не е целосно зелено ќе созрее за една недела.

Доколку се зрели, може да се чуваат во фрижидер најмногу една недела.

Папаја може да се замрзне, идеално како пире од целосно зрело овошје.