Параболата за талентите; Како да постиме без да се здебелиме Пост; Кабинет за исхрана

Иако, од религиозна гледна точка, дали ќе се здебелите или не во постот не е важно премногу и, иако постот се промовира како детоксикативна алтернатива за јадење месо, многу луѓе:

се дебелее за време на постот,
тогаш станува дебел со прејадување што честопати следи пост,
тогаш здебели преку диета со глад што често следи епизоди на прејадување после пост.

Затоа - имајќи ја предвид религијата како основна мотивација - да не заборавиме на здравјето и да спречиме гоење дури и за време на Великиот пост, имајќи ги предвид зборовите на Свети Апостол Павле: „Телото е храм на Светиот Дух“.

Параболата за талентите може да биде од голема помош во разбирањето како можеме да останеме здрави и како да останеме нездрави:

„И излезе еден човек, ги повика своите слуги и им ги предаде своите добра; и им даде пет таланти,.

Веднаш замина оној што добил пет таленти, работел со нив и стекнал уште пет таленти.

Исто така, оној со двајца освои уште две.

И тој што го прими талентот си отиде, копаше во земјата и го скри среброто на својот господар.

(Евангелието според Матеј, поглавје 25, 14-18)

Господарот во оваа парабола го претставува Бог, слугите - луѓето, а талентите се даровите што Бог им ги дава на луѓето.

И Тој на секој од нас му даде подарок тело за кое сме одговорни да се грижиме најдобро што можеме.

За подарокот се погрижија првите двајца слуги кои добија 5, односно 2 таленти. Слично на тоа, за време на постот, можеме да се грижиме за нашето тело (се разбира, земајќи го предвид финансискиот капацитет на секој од нив, многу од оние со „2 таленти“ ретко си дозволуваат семе од брокула, чиа или киноа, органска храна или друго здрава, но скапа храна).

Да се биде здрав, постот е:

без гладување поради недоволно внесување храна,
без губење на мускулната маса поради недоволно внесување протеини и
без зголемување на процентот на маснотии преку прекумерно внесување јаглени хидрати и масти со слаб квалитет.

Еве 3 едноставни чекори кои - ако се применуваат религиозно секој ден на пост - не само што можат да ви помогнат да се грижите за вашиот талент, туку и да го подобрите вашето здравје, што не доаѓа од едноставниот факт дека постите.

Чекор 1: îнаучете да го препознавате и почитувате чувството на физички глад

Апсолутно секој пат кога јадете без да бидете гладни или гладни, хранливите материи во храната што ја јадете можат да влезат само во вашето масно ткиво:

бидејќи вратите преку кои можат да влезат во мускулните клетки се затвораат и во случај на глад и во случај на прејадување,
и затоа што - без да се разболиме - не можеме да внесуваме храна во внатрешните органи без потреба од храна.

И, бидејќи овој концепт е исто како и двете лица на талентот, ќе ги детализирам малку:

а) избегнувајте го концептот на детоксикација

Сите претпоставуваме дека многу храна содржи секаков вид на хемикалии.

Помалку разбирам дека човечкото тело има свои механизми за детоксикација - или намерно избирам да не разберам за да ви продадам разни процедури кои, во теорија, се поефикасни од вашето тело во однос на детоксикација.

Дека вода, зеленчук, овошје и друга храна растителна основа содржат секакви хемикалии, уште помалку ги прават свесни - или намерно изберете да не бидете свесни затоа што, ако прифатите дека водата има и нитрати или нитрити, овошјето и зеленчукот исто така се одгледуваат со сите видови на супстанции што се користат во земјоделството, во име на детоксикација практично не можете да јадете ништо затоа што нема чиста храна.

И уште помалку луѓе претпоставуваат дека штетно е она што се случува во човечкото тело за време на самонаметната епизода на самонаметната „детоксикација“:

зголемување на холестерол и триглицериди (дислипидемија)
таложење на маснотии во црниот дроб, бубрезите, панкреасот (стеатоза)
хиперсекреција на кортизол, серотонин, бетандорфин - што дополнително го нарушува метаболизмот со насилно отстранување на уште повеќе маснотии од масното ткиво, целосно не-метаболизирана маст.

- И, што значи „целосно не-метаболизира“?

Тоа е, маснотиите "изгореа" нецелосно, а потоа се чуваа во разни органи или одеа низ крвта само затоа што мускулната маса е гладна:

може да го метаболизира само со конзумирање на гликоген (во случај на глад се чува непропустлив за глукоза за складирање на глукоза за внатрешни органи, возрасни крвни клетки и мозок) - затоа губење на тежината се јавува со дехидрираност затоа што заедно со гликогенолиза се елиминира и вода
колку е подолга епизодата на глад, толку повеќе мускулни протеини се користат за да се трансформираат во:
- гликоза за внатрешни органи и крвни клетки (глуконеогенеза)
- и во изворот на енергија потребен за функционирање на глуконеогенезата - глуконеогенезата е процес што се одвива со потрошувачка на енергија - затоа, во случај на глад, мускулната маса не се храни со новоформирана гликоза, платена скапо од телото, од едноставна причина што мускулите тие не се неопходни за опстанок.

Режимите за детоксикација не се ниту саногенски, ниту неопходен освен ако присилното отстранување на маснотиите од масното ткиво и неговата прераспределба преку вашите внатрешни органи - заедно со намалена способност за перцепирање на ситост и зголемен апетит за слатки и пржена храна - не изгледаат здрави последици за вас. вашето тело, на долг рок.

б) не трошете апсолутно ништо помеѓу чувствата на физички глад

Другата страна на талентот е дека постот не е овластување да се јаде слободно во секое време, се додека тоа е растителна храна.

Не можете да јадете секогаш кога сакате да паузите или да грицкате само затоа што постете - затоа што зеленчукот, овошјето и мешунките, житарките и семето и јатките содржат хранливи материи кои не можат да навлезат во клетките кога и да ви се допадне. добра идеја да грицкате нешто заради грицкање.

Телото треба да се справи со она што го принудувате да метаболизира апсолутно секој пат кога ќе го прекинете, хранејќи го без да прашате. Па дури и масното ткиво може да ги затвори вратите ако дојде лавина од храна - што може да ве одведе од посна позиција во пекол, бидејќи кога, поради прекумерно или несакано внесување храна, отпорност на инсулин и масно ткиво, ќе започнете - како возрасен - да го зголемувате вашиот број на масни клетки. Број што тогаш не се намалува!

Се разбира, тоа ретко се случува, но кога тоа ќе се случи, последиците ќе ги почувствуваат дури и деца родени од родители чие масно ткиво станало непропустливо од вишокот храна (отпорност на инсулин може да се појави и во масните клетки), родени се со зголемен ризик од:

дијабетес тип I
дебелина
нарушувања во исхраната
АДХД
алергии

Значи: Пред да јадете апсолутно нешто, застанете за една секунда и проверете дали сте физички гладни во пределот на стомакот. И, ако не чувствувате ништо таму, ставете ја таа храна без разлика колку е растителна.

Почекајте додека шеќерот во крвта не биде доволно низок за храната што имате намера да ја јадете, да влезе во мембраната и клетките освен маснотиите.

Дури и зеленчук и овошје треба да се јадат само кога сме физички гладни.

Чекор 2: нема оброк без протеини

Храната од растително потекло е доминантен извор на јаглехидрати - и тука е најголемиот проблем кога станува збор за гоење, бидејќи недостатокот или недоволно внесување на протеини предизвикува најмалку два проблеми:

а) губење на мускулната маса

Многу луѓе сметаат дека е здраво да се јаде овошје и зеленчук, и навистина е така.

Сепак, иако потрошувачката на овошје и зеленчук е многу здрава и неопходна, тоа не е доволно за да се одржи процентот на активна мускулна маса - ова е, всушност, единствената променлива во метаболизмот што можеме да ја промениме без да се разболиме. Тука можете да слушнете емисија за исхрана од 9 ноември, во која објаснив во живо на Радио3Нет:

зошто не е добро да се јаде само овошен оброк,
што е метаболичко влијание на потрошувачката на овошен сок и
зошто е од суштинско значење да се јаде овошје на маса, а не помеѓу оброците.

Не можете да го зголемите метаболизмот со пиење чај, туку со редовно вежбање и оптимален внес на протеини - работи што ако не го примените затоа што постите, ќе ве натераат да имате помал метаболизам затоа што постете = ќе постепено почнувате да се здебелувате јадејќи се помалку и помалку.

б) мала ситост двојно зголемена од парадоксалната потреба да се јаде повторно, кратко откако едвај сте јаделе

Внесувањето на протеини и маснотии е од суштинско значење за намалување на хормонот на апетит и лачење на хормони на ситост кои се лачат дури и додека јадете (холецистокинин, амилин, гастроинхибиторен хормон, итн.).

Тоа е: ако не се грижите да го балансирате секој оброк за време на постот со растителна храна богата со протеини и квалитетни масти (на пример: бадеми, лешници, лен или семки од тиква, грав, грашок, леќа, грав, хумус ), ќе бидете во искушение да јадете поголеми количини храна богата со јаглени хидрати, само затоа што хормоните на интрапреунеријална ситост не се лачат.

Значи: размислете за вашите оброци за да бидете гладни што е можно повеќе затоа што, ако гладувате повеќе од 3 часа, не само што нема да изгубите грам, туку веројатно ќе го зголемите процентот на маснотии заедно со намалувањето на чувствителноста. мускул до инсулин.

Чекор 3: избегнувајте храна означена со „пост“

На идејно ниво, исклучително многу луѓе сметаат храна од чисто нездраво животинско потекло и храна од чисто растително потекло. Само што, во реалноста, нема чиста храна, без разлика дали зборуваме за зеленчук, овошје, житарки, мешунки, семиња, семиња или јајца, млеко, месо, сирење и така натаму.

Но, и овој пат, талентот има две лица. Но, лицата не се растителна или животинска храна, туку здрава и штетна храна.

И, да ги дефинираме овие лица на талент во случај на растителна храна (ветувам дека ќе напишам идна статија за овие лица на храна од животинско потекло):

а) саногена растителна храна: ако имаат етикета, на етикетата има само една состојка - како „јаболко“, „цел ориз“, „бадеми“.

б) штетна растителна храна: тие сигурно имаат ознака - што whichубезно ве замолувам да ја прочитате! - кои се напишани зборови што не можете да ги изговарате многу течно и ви треба диплома по хемија за да ги преведете на романски јазик. Постојат многу такви зборови, но ако се сеќавате на најмалку два, сепак можете да избегнете растителна храна со слаб квалитет означена како „пост“:

хидрогенизирана или делумно хидрогенизирана маст - на романски јазик, маргарин
фруктоза-гликозен сируп (или модифициран пченкарен скроб) - на романски јазик, вештачка фруктоза

Значи: подгответе се со здрава храна за постот за времињата кога знаете дека ќе бидете гладни и веројатно нема да имате пристап до квалитетна посна храна, земајќи еден пакет домашно овошје и неколку ореви - исклучително пренослива маса, која не се расипува ако имате некако пристап до друга растителна храна што ќе ве привлече во текот на денот.

Или, се разбира, можете да го направите како трет слуга во параболата за талентите, закопувајќи го вашиот талент во зеленчук „шницели, паштети и салами“, во помфрит, во производи подмачкани со маргарин или содржат маргарин (повеќето посни пецива), во гевреци и посни слатки, со што се влошува вашето здравје преку гоење двојно зголемено од дислипидемија (масовно зголемување на холестеролот и триглицеридите).

Но, мојот предлог е да запомните дека иако постите, вие сте сепак одговорни за грижата за вашиот „талент“.

Јас сум нутриционист-диетичар акредитиран од Министерството за образование врз основа на диплома за исхрана-диететика. Првично дипломирав на Медицинскиот факултет Керол Давила во Букурешт, специјализирана за физиокинетотерапија. Потоа завршив втор степен за исхрана и диететика, магистер по науки за исхрана и докторат по онкологија - онколошка исхрана за пациенти со карцином на дојка.