Парчиња лигњи со леб, рецепт Петичеф

Главно јадење

состојки

Подготовка

1. Парчињата лигњи добро измијте ги во ладна вода, а потоа, доколку е потребно, исечете ги на помали ленти;

лигњи

2. Исцедете ги лигњите и подгответе го тестото за леб, од чаша пиво, јајце и чаша брашно, на кои додаваме за подобар вкус и малку соја сос и паста лута пиперка. Ако го ставиме сосот од соја, не треба да додаваме сол, бидејќи е доста солен.

.3. Тестото за леб мора да има конзистенција на тесто за палачинки малку подебело и исто така да биде аерирано (од пиво), па затоа е вметнато кон крајот.

4. Загрејте го маслото, а во меѓувреме поминете ги парчињата лигњи низ брашното (тие мора да бидат добро покриени), а потоа преку тестото за пиво; ги пржиме кога маслото добро се загрева и ги оставаме вака додека не поруменат убаво (на средна топлина - во спротивно ризикуваме да ги разбудиме да бидат сурови).

5. Го правиме ова додека не ја завршиме целата количина лигњи; пржените ламели се цедат на хартиени крпи, а потоа се ставаат на чинија со парчиња лимон - за зачини или дури со сос од лук.