Парен компир и колера - MeineStube
И кога тогаш сечкав сè и почнав да готвам, за жал само тогаш забележав дека Колбраби во рецептот не е барем на пареа, туку бари на пареа.
Парењето и чорбата не е толку различно, но бидејќи јас секогаш ги пареам компирите, сакав да додадам колераби. Затоа, бев принуден да го готвам садот брзо чувствувајќи се.
За ова користев (за 1-2 лица):
- 1 колера
- 4 средни компири (приближно 500 гр)
- путер
- Прашок од зеленчук, можеби ловоров лист
- Сос Бехамел (го тестирав рецептот од есен-под-алкохол.де, но не ми беше вкус)
- Пароброд и тенџере со вметнување пароброд
Излупете и исечете го компирот. Ставете го во пароброд и измијте ги компирите. Пареам со тенџере, па со мене влегува вода подолу, каде додавам супа од зеленчук и ловоров лист. Јас секогаш пареа компири околу 25 минути. Мислам дека компирите од пареа имаат само подобар вкус отколку кога се варат во вода и исто така е многу полесно.
Излупете ја колбраби и исечете ги на парчиња. Колбраби може да ја ставите директно во пароброд, но јас сакав да му додадам вкус на путер. Така, прво го попарив лесно во тенџере со путер и додадов малку зеленчук или прашок. Потоа во пароброд и парен со компири околу 15 минути.
Тогаш ќе додаев зелена мала колбраби, т.е. лисјата. Но, тие воопшто не ми изгледаа вкусно. Во однос на вкусот, секако има мала разлика. Но, сепак беше вкусно.
Сосот со бешамел беше малку подетален и не баш каков што ми одговараше вкусот. Потоа го рафинирав со сок од лимон. Но, можете да ги јадете заедно со компири и колераби.