Парен наместо размахвани Совршени палачинки 2
Април започнува оваа година со малку пролетно чистење, затоа што решив повторно да илустрирам една или друга постара објава. Тоа е една од оние работи со фотографии од храна: Јас не сум професионалец, само прооден хоби-фотограф. Се разбира, давам се од себе да направам рецептите да изгледаат малку аппетитни - но не секогаш функционира онака како што замислувам. Било да е од технички причини, затоа што ја немам камерата целосно под контрола, или поради „стајлингот“. Немам бесконечен базен додатоци, садови и прибор за јадење, но обидете се секогаш да направите нешто ново од она што ми е достапно.
И така се случува да ставам фотографии во објавите со кои не сум целосно задоволен и среќен. На пример, воздушните пареа палачинки што ги пуштив во февруари. И бидејќи не можете да јадете палачинки доволно често, релативно брзо се појави можноста за ново издание. Згора на тоа, во овој случај се занимавав со овошје што никогаш порано не сум го видел. Дали некогаш сте чуле за мушмули? Не, не имела - иако автоматската корекција упорно сака да ја користи состојката за напивки. Мушмули, со „р“.
Неодамна наидов на малите жолти работи додека пазарував на органски пазар. Никогаш не видено, никогаш не слушнато - така што неколкумина од нив влегоа директно во корпата за купување. Дома, всушност прво морав да истражувам што е тоа и што може да се направи со тоа. Резултатот беше дека тоа не беше една од новите раси што постојано се појавуваше, туку античко култивирано овошје кое беше доста популарно во Европа во средниот век. Во одреден момент беше заборавено, но во последниве години повторно расте и повеќе.
Само по себе, можете да јадете loquat суров - вкусот ме потсети на киселите јаболка; пулпата личи на кајсија. Толку многу интересно и, се разбира, исто така здраво, бидејќи плодовите содржат многу витамин Ц. Во секој случај, тогаш се постави прашањето што можам да направам со неколку мувла. Во повеќето рецепти што ги најдов, тие се прават џем; Дефинитивно имав премногу малку за тоа. Исто така, да ја наполнете тортата со неа.
Затоа, го излупив без понатамошно разочарување (кожата лесно може да се излупи), ги отстранив семето, ја исецкав пулпата на парчиња и ги карамелизирав со малку кафеав шеќер. Малку ванила и преливот за палачинки беше подготвен, што потоа повторно го ставив во вистинското светло - за среќа сега има нешто повеќе од тоа во февруари.
Ги зедов „Совршените палачинки“ за време на мојот зимски одмор. Рецептот кружи низ мрежата веќе некое време; Јас го најдов мојот во „Tasty“, кој, секако, има многу работи да видат што ви ја надополнуваат устата. Видео покажува како функционираат овие „Совршени палачинки“ - имено не во тава, туку во тенџере. Во принцип, не би биле пан колачи, туку компири кои не се пржени, туку се барат на пареа. Видеото за ова трае околу 1:40 минути; Се разбира, не оди толку брзо во реалниот живот, затоа е потребно малку подготвителна работа и трпеливост. Ми требаа околу 20 минути додека мојата прва „совршена палачинка“ слета на мојата чинија.
Бидејќи пред сè, секако е потребно да се направи тесто. Јајце-белката е претепана вкочанета претходно, што е одговорно за „пушливоста“ покрај многу прашок за пециво. Потоа, тој е исклучен на загреаниот сад, кој е премачкан што е можно повеќе и не е премногу голем и треба да има стаклен капак за да можете да го следите развојот на тестото без постојано да го кревате капакот. Во меѓувреме, се префрлив на мала тава со висок раб; тоа го прави малку побрзо.
И тогаш треба да почекате, бидејќи - голем неповолност - потребно е малку време додека не се подготват палачинките на пареа. Ми требаа добри 8-9 минути на среден амбиент додека тестото не се „провлече“. За изгледот, ги свртев палачинките на половина пат, така што тие добија боја од обете страни. Ако сакате да нахраните многу гладни усти за појадок, или треба да работите со неколку саксии/тави или да дистрибуирате картички за чекање. Зачувувањето на топлината во рерната е можно со некои ограничувања: палачинките малку се сушат на работ, но инаку сепак се совршено пријатни. Патем, тие исто така вкусуваат голем студ.
Право надвор од тавата и топло, пареата палачинки се чисто непристојни воздушни и апсолутно вкусни! Во овој случај, еднаш, интернетот го исполни ветеното. Мој апсолутен појадок и испробајте го самиот совет! О да: и полнењето на мушкулата беше навистина одлично! Навистина се надевам дека наскоро повторно ќе ги сретнам плодовите. Од iosубопитност, засадив некои јадра - да видиме дали ќе се случи нешто.