Парснип Германенвурцел - Исгесунд
Кои се пашканатите?
На пашканат е во Германија исто така под името Ноќи на чума, Мур или германски корен познат Тие биле одгледувани во Германија од 15 век, но биле користени како култури за храна пред околу 3.000 години. За жал, го заборавивме овој навистина вкусен зеленчук од корен, бидејќи пашканатот беше заменет со компири и моркови од 18 век. Во Франција, Велика Британија и САД, пашканатот е сè уште многу присутен и популарен зеленчук.
Пашканатот е всушност А. типичен есенски и зимски зеленчук и од септември до приближно јануари, исто така, да се најде на нашиот неделен пазар или во добро снабдени продавници. Вкусот на пашканатот може да се опише како Опишете го како малку слатко, зачинето или како пријатно оревче.
Harvestетвата на пашканатот започнува околу септември. Кога пашканатот го почувствува првиот мраз, тој повторно има добар вкус, сличен на нашиот зеле од Брисел.
Какви витамини и хранливи материи имаат пашканатот?
Пред многу години, пашканатот сè уште беше важна главна храна за нас. Преку висока содржина на јаглехидрати (шеќер, скроб, пектин) го задржува пашканатот да се чувствува сито подолго време. Пашканат има и многу други вредни својства. На пример, таа е сопственик Фолна киселина и витамин Е. и ти исто така Содржината на витамин Ц и калиум е поголема од онаа на морковот. Калиум е потребен за пренесување на нервните и мускулните импулси, витамин Ц е важен за развој на сврзното ткиво.
Нутритивните вредности на пашканат се во просек на 100 грама:
Како пашканат богата со јаглехидрати и минерали е (на пример железо, цинк и витамини од групата Б), исто така е исто така многу погоден за чувствителен стомак. Пашканатот може да се користи на многу начини. Бидејќи тие се многу слични на моркови, тие исто така можат да бидат подготвени слично. За разлика од морковот, пашканатот готви малку побрзо.
Зошто пашканатот често се користи како храна за бебиња?
Пашканатот е лесно се вари и затоа се соодветни многу добро за тоа Хранење на бебе. Пире од пашканат е една од нив Класици за храна за бебиња.
Како се подготвуваат пашканатите?
Пашканатот е пред обработка измиени и излупени. Пашканатот може да биде одличен Пире, чорби или супи Биди подготвен. Најважните хранливи состојки во пашканатот се, како и со многу видови зеленчук и овошје, директно под кожата. Пашканатот може исто така да биде многу добар во истото јаде со кора волја. Или исечете ги на мали ленти или изрендани сурови, може да се додадат во салата. Пашканатот може да се испари и да се пржи длабоко.
Овде можете да најдете рецепти од пашканат: