Пашканат супер храна КилоКоуч
Уморни сте од компири, моркови и слично? Пашканатите во моментов не само што се наоѓаат во starвездени кујни, туку се и многу здрави. Две добри причини да ја испробаме нашата супер храна на неделата.
Објавено: 28.02.2017 | 14:56 часот
Пашканатот е тесно поврзан со морковот и има вкус на сладок и зачинет вкус. Во 18 век се консумирало во големи количини во Европа сè додека не се замени со компирот. Но, пашканатот не само што е одличен снабдувач на хранливи материи, тој е и поотпорен на многу штетници отколку на другиот зеленчук. Затоа, се врати во последните години и во моментов дури се наоѓа во starвездени кујни. Бидејќи пашканатот може да се чува многу добро, тој е идеален како алтернатива на компирот, морковот и слично.
Покрај високата содржина на јаглени хидрати, која обезбедува енергија, пашканатот содржи и многу калциум, важен за забите и коските, и витамин Ц, кој го зајакнува имунитетот, особено во зима. Високата содржина на витамини од групата Б го штити нервниот систем, обезбедува убава кожа и е неопходна за добра функција на мозокот. Поради високата содржина на витамини и разновидните опции за подготовка, пашканатот е идеален и за вегани.
Важно е да се напомене дека попрво треба да ги користите малите клубени, бидејќи тие имаат повеќе вкус и не се дрвенести. Во спротивно можете да ги подготвите како компири или моркови, па дури и да ги јадете сурови како салата. По кратко бланширање, пашканатот може дури и да се замрзне во излупена состојба и да ужива надвор од нивната сезона (од септември до април).
Состојки од пашканат
На 100g потрошена порција, сурова