Паштета со месо и портокали рецепт јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 74,5 мг | (9,313%) | |
| Витамин Д. | 7,3 μg | (37%) | повеќе |
| Витамин Е. | 15,1 мг | (126%) | |
| Витамин К. | 34,1 μg | (57%) | |
| Витамин Б₁ | 8,1 мг | (810%) | |
| Витамин Б₂ | 8,8 мг | (800%) | |
| ниацин | 124,2 мг | (1.035%) | |
| Витамин Б₆ | 4,8 мг | (343%) | |
| Фолна киселина | 557 µg | (186%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 23 мг | (383%) | |
| Биотин | 148,4 μg | (330%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 88,5 μg | (2.950%) | повеќе |
| витамин Ц. | 229 мг | (241%) | |
| калиум | 4.573 мг | (114%) | повеќе |
| Калциум | 396 мг | (40%) | повеќе |
| магнезиум | 370 мг | (123%) | повеќе |
| железо | 53,4 мг | (356%) | повеќе |
| јод | 92 µg | (46%) | повеќе |
| цинк | 44,2 мг | (553%) | повеќе |
| заситени масти | 220,1 гр | ||
| урична киселина | 2.356 мг | ||
| холестерол | 2.412 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 42 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Исецкајте го брашното и студениот путер заедно и замесете со јајцето за да формирате мазно тесто за кратки кора, евентуално месете во 2 лажици ладна вода. Обликувајте го тестото во топка, завиткајте го во фолија и оставете го да отстои во фрижидер 1 час.
Загрејте ја рерната на 180 ° C горната и долната топлина. Исплакнете ги портокалите со топла вода, исушете ги и исечете ги на парчиња. Грубо засечете свинско и свинско стомаче и свртете го низ грубиот диск на мелницата за месо. Потопете го лебот ролна во млака вода.
Исечете ја краставицата на мали коцки. Измијте го црниот дроб, исушете ги и извадете ги тетивите и кожата. Измешајте ја смесата со месо со добро исцеден ролат, јајцето и киселите краставици и зачинете со сол, црвен пипер, мелени плодови од смрека и џин.
Одвртете го тестото за кратки правци од фолијата и развлечете 2/3 од тестото во правоаголник на набрашнета работна површина. Со неа редете подмачкана тава за леб. Истурете половина од смесата за пити, одозгора распоредете ги коцките од црн дроб, зачинете со сол и бибер и покријте ја со преостанатата мешавина од пита. Раширете рамномерно, наредете ги портокаловите парчиња одозгора како покриви и покријте ги рабовите на тестото со белка од јајце. Извадете го остатокот од тестото на лесно набрашнета работна површина, исечете капак од тесто со соодветна големина, ставете го на филот и притиснете го. Исечете круг на средина со кружен секач за колачиња (со дијаметар од 3 см). Изматете ја површината со жолчка и печете во загреана рерна околу 80 минути. Подигнете ја питата од калапот, оставете ја да се излади и послужете исечена.