Пастрмка со снегулки од бадеми Рецепти на мама - со информации за слика и калории
Овој рецепт за пастрмка со лушпести бадеми е особено вкусен начин да уживате во пастрмка, бидејќи лесното брашно од брашно и дава на рибата особено крцкава лушпа.
Кулинарниот белег, сепак, се бадемите зарумени во путер, кои му даваат на рибиното јадење крцкав залак и на овој начин многу пикантно вкусно искуство.
Кога подготвувате бадемова пастрмка не треба да бидете премногу штедливи со путер и запомнете дека не ја јадете секој ден.
Состојки: за 2 лица
Подготовка:
Пред подготовка на пастрмка Исплакнете ја внатрешноста и надворешноста на кожата кратко под ладна вода.
Исушете го на лист хартиена крпа.
Рибата добро истријте ја внатре и надвор со сок од лимон и сол, ставете ја на ладно место.
Добро подгответе гарнир како компири од магдонос и мешана зелена салата или салата од краставица.
Во помало обложено тавче путер даде тоа измерено Снегулки од бадеми место до шпоретот.
Нешто во подлабока чинија ладно млеко пополни и ова зачинете со малку сол.
Во втора плоча Брашно дајте, измешајте го ова исто така со малку сол.
Сега можете да започнете без многу стрес.
Прво повлечете ја зачинетата пастрмка низ млекото од двете страни, а потоа повторно превртете го брашното од двете страни, лесно тропајќи го вишокот брашно.
Загрејте го разјаснетиот путер или маслото измешано со путер во голема нелеплива тава.
Ставете ја подготвената пастрмка во тавата и прво изматете ја од едната страна, а потоа спуштете ја температурата по една минута и продолжете да пржете околу 2 минути на намален оган.
Свртете ја пастрмката и оставете ја втората страна да готви уште 3 - 4 минути, во зависност од тежината на рибата, така што пастрмката ќе добие две крцкави страни на кожата.
Непосредно пред крајот на времето за готвење пастрмка, загрејте го путерот во втората, помала тава, испечете ги снегулките од бадемот, претворајќи ги постојано, додека не станат светло до златно-кафеави, во зависност од вашиот личен вкус.
Ставете ја врелата пастрмка на две одделни чинии, премачкајте ги бадемовите снегулки со преостанатиот путер.
Украсете со гранчиња копра и клинови од лимон.
Компири од магдонос и мешана зелена салата, или само салата од краставица, се класични придружни јадења.
Порција пастрмка со лушпести бадеми без гарнир, приближно 450 kcal и приближно 30 g маснотии