Пастрмка во рецепт за кора од сол Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,3 мг | (38%) | |
| Витамин Д. | 45,3 μg | (227%) | повеќе |
| Витамин Е. | 4,8 мг | (40%) | |
| Витамин К. | 28,6 µg | (48%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ниацин | 18 мг | (150%) | |
| Витамин Б₆ | 0,6 мг | (43%) | |
| Фолна киселина | 29 µg | (10%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 4,4 мг | (73%) | |
| Биотин | 13,7 µg | (30%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 12,5 μg | (417%) | повеќе |
| витамин Ц. | 22 мг | (23%) | |
| калиум | 1.030 мг | (26%) | повеќе |
| Калциум | 50 мг | (5%) | повеќе |
| магнезиум | 74 мг | (25%) | повеќе |
| железо | 1,4 мг | (9%) | повеќе |
| јод | 14 µg | (7%) | повеќе |
| цинк | 1,5 мг | (19%) | повеќе |
| заситени масти | 15 гр | ||
| урична киселина | 747 мг | ||
| холестерол | 195 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 1 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Исплакнете ја лососната пастрмка и исушете ја. Исплакнете ги билките и наполнете ја пастрмката со нив. Измешајте морска сол со белка од јајце. Додадете доволно ладна вода за да направите мазно тесто. Ставете половина од мешавината на сол во сад за печење и раширете го рамно.
Ставете ја пастрмката лосос на врвот и покријте ја со преостанатата мешавина од сол. Гответе во загреана рерна на 200 степени (Е), ниво 3-4 (Г) или 180 степени (У) 40-45 минути.
Се топи путерот. Исплакнете го лимонот и исечете го на клинови. Внимателно скршете ја солената кора со чекан. Отстранете ја кожата од риба и излупете ги филетите. Послужете со стопен путер и клинови од лимон.