Патчиња стекови »Рецепти за готвење; кујна

Патки шницли печени со јаболко и сирење

рецепти

подготовка

состојки

Коментари

состојки

Опис на препаратот

За Шницли од патка гратирани со парчиња јаболко и сирење Отстранете ја маснотијата од градите од патка и исечете ја на мали коцки или грубо мелено месо.

Загрејте добро обложена тава, додадете коцки маснотии и пржете ги на кафеави, крцкави грамови, постојано мешајќи, исцедете во сито, соберете ја маснотијата (продолжете да ја користите за пржење) и исцедете ги грамите на кујнска хартија. Преполовете ги секоја дојка од патка и зачинете со сол и црн пипер. Излупете ги јаболките, извадете го јадрото и исечете 8 парчиња од јаболката.

Загрејте ја маснотијата од патка собрана во соодветна тава, вметнете ги шницлите, пржете кратко на двете страни. Ставете две парчиња јаболка на секој шницл и пржете ги во загреана рерна на 180 ° C околу 10 минути, извадете ја тавата од рерна, ставете сирење над парчињата јаболка и ставете ја повторно во рерна, растопете сирење само со горниот оган, извадете го на кратко нека се одмори, а потоа на Шницли од патка гратирани со парчиња јаболко и сирење Послужете со зелените кратко загреани во тава.

Готвење и кујна јули 2012 година