Пазете се од диетална лимонада! ZHK Стоматологија ПЛУС
Потрошувачката на пијалоци со шеќер доведува до огромно кариогено оштетување на забите, како и метаболички заболувања. Во конзерва лимонада има до 33 грутки шеќер. Затоа, многумина веруваат дека овие недостатоци може да се избегнат со преминување во диетална сода. Но, за жал, ова е заблуда.
Засладувачите дебелеат!
Оние кои користат вештачки засладувачи заштедуваат калории на почетокот, но сепак можат да се здебелат. Истражувачите сега го забележале тоа. Супстанциите како сахаринот се многу пати послатки од шеќерот, но не содржат калории и се нежни за забите. И покрај тоа, тие индиректно доведуваат до дебелеење. Врз основа на перцепцијата на сладост, мозокот е сигнализиран дека се достапни нови јаглехидрати за варење, што го стимулира соодветното ослободување на инсулин. Сепак, бидејќи нема јаглехидрати, нивото на шеќер во крвта нагло опаѓа, што резултира со чувство на екстремен глад. Апетитот што сега се појави доведува до зголемен внес на калории, што на крајот промовира дебелина (теорија Blundell/Hill).
Производителите на свинска храна веќе го искористија ова знаење и ја збогатуваат храната со засладувачи, така што животните побрзо ќе ја достигнат саканата телесна тежина.
Стаорци за гоење засладувачи
Слични експерименти беа спроведени од истражувачите Сузан Свитерс и Тери Дејвидсон. За нивната студија, тие нахранија стаорци со јогурт кој беше засладен еднаш со нормален шеќер и еднаш со некалорична сахарина. Стаорците кои јаделе засладувач добиле поголема тежина отколку нивните врсници. Тие исто така јаделе големи количини калорична храна.
Засладувачите ви прават болни!
Засладувачите се синтетички произведени или природни замени за шеќер. Тие имаат многу посилна сладост од оригиналната (10 до 3000 пати послатка). Тие речиси и да немаат калории и на тој начин нудат заштита од расипување на забите (преку бактерии кои ги метаболизираат ниско-молекуларните јаглехидрати во шеќерот). Оценката за сладост на засладувачите се базира на сахароза, која соодветно има сладост од 1.
Организмот нема план за распаѓање на овие вештачки произведени производи. До денес, нема докази за деградација и отстранување на овие производи. Студиите врз стаорци и долгорочните студии врз луѓе откриваат дека овие супстанции се крајно опасни по здравјето.
Студија е објавена во американското списание „Diabetes Care“, кое покажа дека луѓето кои пијат нискокалорична лимонада барем еднаш на ден, имаат значително поголема веројатност да развијат дијабетес тип 2, отколку луѓето кои не пијат диетална сода.
Диететската лимонада ги напаѓа и бубрезите. Американските лекари известуваа на годишниот состанок на Американското здружение за нефрологија во Сан Диего. Кај повеќе од 3.000 жени, тие ја испитале врската помеѓу потрошувачката на натриум и безалкохолни пијалоци кои содржат засладувачи и падот на функцијата на бубрезите.
Кое би било решението?
Во секој случај, треба да се воздржите од консумирање диетални газирани пијалоци. Наместо тоа, преминете на вода за пиење. Најдобра е мирна вода, бидејќи јаглерод диоксидот исто така не е непроблематичен. Со цел да му обезбедите на телото доволно вода, треба да консумирате 30ml чиста вода на килограм телесна тежина секој ден. Чајот, кафето и лимонадите не треба да се сметаат како вода.
Ако сè уште ви се допаѓа слатко, треба да бидете сигурни дека ќе се префрлите на природни овошни сокови разредени со вода. Големи количини овошни сокови, исто така, содржат здравствени проблеми.
Исто така, постои можност за засладување на течности со замени за шеќер. Замените на шеќерот се јаглехидрати со вкус на сладок вкус, кои имаат помало влијание врз нивото на шеќер во крвта отколку во масата. Замените на шеќерот, заедно со засладувачите, спаѓаат во групата на замени за шеќер.
Затоа се користат во исхраната со дијабетес, а ги има и во гуми за џвакање, паста за заби и сл., Бидејќи не се кариогени (промовираат кариес). Нивната моќ на засладување е слична на шеќерниот шеќер (сахароза), т.е. пониска од онаа на засладувачите. Со 2,4 kcal/g (10 kJ/g), нивната енергетска содржина е под онаа на шеќерот во домаќинството и е поголема од онаа на засладувачите. Тие се добиваат од овошје и зеленчук, меѓу другото. Од здравствена гледна точка, тие се безопасни. Како и да е, шеќерните алкохоли можат да имаат лаксативно дејство во поголеми количини (повеќе од 20 до 30 гр на ден) затоа што само полека се апсорбираат во цревниот тракт, каде што врзуваат вода и со тоа ја течат столицата.
Да ги именувам најважните:
- Сорбитол
- Манитол
- Малтитол
- Ксилитол
- Стевиа
Би сакал накратко да разговарам за стевиа овде: Стевиа, производ на растението Stevia rebaudiana („слатка билка“, исто така „билка од мед“), е природен засладувач. Главно се состои од дитерпен гликозид стевизид. Има до 300 пати поголема сладост на шеќер, ги штити забите од расипување на забите и е погоден за дијабетичари. Стевиозидот е најважната состојка во листовите на стевиа и е одговорен за нивниот сладок вкус.
Производите од стевиа сè уште не се одобрени како храна или додаток на храна во ЕУ. Според наодите од новите студии на Европскиот орган за безбедност на храната (ЕФСА) на 14 април 2010 година, сепак, докажано е дека стевијата не е ниту генотоксична ниту канцерогена и нема негативни ефекти врз плодноста и органите за репродукција на човекот, што значи дека наскоро ќе биде одобрена во ЕУ најверојатно го прави тоа. На ова претходеше заедничка апликација од Морита Кагаку Когио Ко., Јапонија, Каргил Инкорпортејт, САД и Европската асоцијација на Стевиа (ЕУСТАС), Шпанија.
Stevia rebaudiana, кратка стевија, е растение со потекло од Јужна Америка. Расте повеќегодишно во областа на планинскиот масив Амамбаи во пограничната област Парагвај/Бразил. Домородните луѓе го знаат силното дејство на засладување со векови. Во 1887 година, Моис Gакомо Бертони, швајцарски ботаничар, го открил растението и го нарекол Stevia rebaudiana Бертони во 1905 година. Бертони го препозна и ефектот на засладување (цитат: Бертони веќе имаше напишано во 1901 година дека неколку мали лисја се доволни за да засладат чаша јако кафе или чај.
Форум за стоматологија
Дали имате прашања, критики или предлози во врска со овој напис? Повратни информации за: Внимание диетална лимонада ова можете да го најдете на нашиот форум за стоматологија: претпазлива диета лимонада.