Пазете се од транс маснотиите во брза храна како фактор на ризик за деменција - digiDEM Баварија
Транс мастите веќе долго време се сметаат за нездрави. Тие играат улога во развојот на кардиоваскуларни болести како што се срцеви или мозочни удари. Но, дали тие исто така можат да го промовираат развојот на деменција? Неодамнешното истражување од Јапонија го откри токму тоа.
Транс мастите (исто така познати како транс масти, ТФА) се незаситени масни киселини кои се јавуваат природно, како и индустриски и можат да се најдат во храната на различни начини. Тие се јавуваат, на пример, кога растителното масло се стврднува за да го претвори течното масло во мазна маст. Транс мастите се развиваат и кога маснотиите за пржење и пржење се прегреваат. Тие често се наоѓаат во брза храна и храна за погодност, како што се пица и помфрит, во печива како што се кроасани и лиснато тесто, и во чипс и пуканки.
Негативните ефекти на овие нездрави масни киселини врз развојот на кардиоваскуларни болести се одамна познати. Сепак, досега се направени малку истражувања за можна поврзаност со деменција. Таканори Хонда од Универзитетот Кјушу во Јапонија и неговите колеги истражиле дали постои врска помеѓу нивото на серумската елаидинска киселина во крвта и појавата на деменција. Ова ниво обезбедува информации за внесувањето на индустриски произведени трансмасти.
Слатките колачи имаа најголемо влијание
За да го направат ова, тие ги анализирале податоците од 1.628 здрави жени и мажи на возраст од 60 години и повеќе во период од 10 години. Нивното ниво на елаидинска киселина во серумот им покажа на истражувачите колку индустриски произведени транс масти проголтале. Тие, исто така, ги прашале учесниците за нивните навики во исхраната и откриле дека слатките колачи имаат најголем придонес во нивото на серумската елаидинска киселина, проследено со маргарин, слатки и кроасани. Учесниците на возраст од 75 години и повеќе имаат поголема веројатност да имаат поголеми нивоа на елаидинска киселина во серумот отколку помладите учесници. Една од причините за ова може да биде тоа што веќе долго време сте консумирале транс масти. .
377 од жените и мажите развиле деменција, 247 од нив Алцхајмерова болест и 102 васкуларна деменција. Резултатите покажаа дека внесувањето на елаидинска киселина е можен фактор на ризик за развој на деменција воопшто и на Алцхајмерова деменција кај постари лица. Иако студијата исто така дава индикации за поврзаност помеѓу транс масните киселини и васкуларната деменција, не може да се донесе конечен заклучок заради малиот број на случаи на васкуларна деменција.
Истражувачите повикуваат на јавно образование
Според авторите, една од силните страни на студијата е мерење на серумската концентрација на елаидинска киселина како објективен маркер за транс масните киселини и големиот број учесници. Вие исто така ги споменувате можните слабости на истрагата. Серумската концентрација на елаидинска киселина е измерена само еднаш на почетокот на студијата. Покрај тоа, резултатите не можат да се генерализираат затоа што сите учесници во студијата живееле во еден град. Сепак, количината на транс масни киселини проголтана преку храна силно зависи од регионот и периодот на студирање. Затоа, авторите препорачуваат да се испита врската помеѓу транс мастите и ризикот од деменција и во други групи на население и региони. Покрај тоа, тие повикуваат на зголемена јавна свест за опасностите од индустриски произведените транс масти и здравата исхрана. На овој начин, може да се даде придонес за спречување на деменција.
Светската здравствена организација (СЗО) го објави таканаречениот план ЗАМЕНА во 2018 година. Во него, таа ја направи елиминацијата на транс мастите од храна клучна цел до 2023 година.
Колку ви беше интересно овој напис?
Кликнете на theвездите за да оцените
Просечна оценка: 5/5 Број на оценки: 1
Засега нема рејтинг. Поднесете го првиот!
Штета што не го најдовте написот корисен.