Пчеларот на мед - DoR
Ionuț Tănăsoiu има бизнис со мед со кој се занимава нон-стоп во последните 19 години. Сега тој се прашува дали не е време да се одмори.
Од Оана Филип
Фотографија од Лариса Балта
Време на читање: 10 минути
30 октомври 2019 година
Романија во 2018 година беше најголемиот производител на мед во Европската унија, борејќи се за светската надмоќ на медот со Кина. Бидејќи Романија има најниска откупна цена на медот од преработувачот: 1,82 евра/кг во 2018 година (половина од просечната цена во Унијата), локалната индустрија се поттикнува да расте. Се зборува и за давање тегли мед во училиштата.
Иако постои Национален план за пчеларство со кој на пчеларите им се исплаќаат трошоците поврзани со пчеларниците, а Министерството за земјоделство тврди дека пчеларството е вектор на економски раст, пчеларите не се задоволни од начинот на кој владите управуваат со секторот: не ги казнувајте оние кои продаваат синтетички мед и повикуваат на отстапувања од ЕУ од употребата на неоникотиноиди (земјоделски пестициди штетни за пчелите), кои доведуваат до конфликти меѓу пчеларите и земјоделците.
За да разбереме како изгледа националната политика во врска со медот, кои се проблемите и какви решенија постојат за функционален екосистем, потребни ни се и вашето знаење и curубопитност. На крајот од статијата, кажете ни на кои прашања би сакале да одговориме на оваа тема или кажете ни дали имате експертиза во оваа област или познавате некој што може да ни помогне.
Јонуш Тонисоиу, еден од најпознатите пчелари во земјата, за два дена мора да пресели над 12 милиони пчели. Човекот облечен во костум на пчелар започна со работа наутро и во единаесет часот веќе има некои свежи убоди. Тој не застанува да размислува за тоа, туку се фокусира на 600-те пчелни семејства кои треба да ги извади од големите кутии во кои го поминаа целото лето и да ги стават во помали кутии за студената сезона. За пчелите е почеток на зимата и Tănăsoiu мора да им помогне да си поминат убаво, како и секоја година.
Човекот се грижеше за пчелите цел живот и неговиот ДОО од Климењешти денес има промет од над 800.000 леи годишно. „И покрај тоа што имам 36 години, видете, почнувам да имам бела коса, почнувам да стареам“, вели тој насмеан. Под брендот Plăcerea Naturii се продава мед од багрем, полифлора, нане или мана. Исто така, се продава матичен млеч, полен или прополис.
„Тоа е идејата“, вели тој, „да се потрудите да направите цел синџир од ова, не дека сте виделе друг и сте го копирале“.
Заработува многу од продажба на органски материјал, односно кралици, матични коприва и пчелни семејства. Во 2016 година, на еден саем, за своите кралици се заинтересираше француски пчелар кој се бореше со опаѓање на бројот на пчели поради пестициди. Оттогаш, Tănăsoiu продава скоро секое ново производство на пчелни семејства секоја година; тој верува дека неговите пчели се барани поради нивната отпорност на болести и добрата цена што им ја даваат. Семејство на пчели е 500 леи, а само во 2018 година се продаде 335.
Ако ве интересира што се случува на половина од Романија, што ние обично го забораваме и сакате да бидете меѓу првите што ќе откриете какви приказни документираме од романското село, претплатете се на билтенот Тука, кај нас. Usе не најдете во вашето сандаче во понеделник на секои две недели.
Тие се согласуваат со Google Translate, бидејќи, иако тој разбира француски јазик, романскиот јазик не верува во неговата граматика. Продава и во Шпанија, но таму вели дека е потешко да се транспортира.
Tănăsoiu не носи ракавици и рацете му се полни со жолтеникаво-кафени дамки од полен и ситни црни точки, убоди. Извадете го металниот капак на кошницата и земете го парчето килим поставено таму за да ја одржувате температурата. Со длето, мала и тенка, изгребете го прополисот со кој пчелите ги покриваа парчињата рамки. Го става во кутија магдонос, веќе половина полна со грутки од прополис, кои ќе ги продаде. Потоа отстранете ги рамките. Празниот е лесен, едвај го чувствувате. Но, кошницата е тешка: само пчелите тежат пет килограми и кога во кутијата има мед достигнува 100 килограми.
24-годишно момче, слабо, руса, со брада и мали очи, го набудува во целата оваа работа. Земете ги празните рамки и фрлете ги настрана, и на крајот на денот ќе ги стопат. Дан Чипери дојде од Република Молдавија на почетокот на април. Прво го напуштил домот на 16-годишна возраст, во Кишињев, за средно училиште. Специјализацијата ја завршил како готвач и извесно време работел во ресторан, потоа се вработил во фабрика за мебел и сега се обидел да пчелари. „Тоа е потрага по себе“, вели тој. И неговиот дедо има коприва и иако никогаш порано не работел со пчели, научил многу брзо. Во Tănăsoiu дошол до советот на неговиот татко, кој, пред една година, се грижел за пчелата од Валцеа. Сега е редот на Дан.
Се чини дека пчеларството било единствениот начин за Tănăsoiu. Тој израснал во Клименешти со неговиот татко, управител на пошта, мајка продавач и помлад брат. Секоја година, таткото купуваше 100 кг мед од колега кој имаше неколку коприва, па медот се засладуваше за сè во куќата, од кафе, млеко, колачи.
Кога имал седум години, Јонуш и неговиот брат ги посетиле копривите на нивниот колега пчелар. Моментот се појавува и на фотографијата, а пчеларот е во кратки панталони, толку релаксиран со својата работа што не чувствувал потреба да се заштити. Јонут е во маица и шорцеви, а неговиот брат е облечен во облека и се плаши од пчели. Пчеларот му рече дека ако сака ќе му продаде две коприва. Јонут рече да, и со парите собрани за Божиќ на „Колиндеш“ и од подароците за роденденот ги купи неговите први две коприва.
До 16-годишна возраст, Tănăsoiu се однесувал кон своите пчели како и секое друго домашно милениче. Кошниците седеа во задниот двор и целиот колега на неговиот татко работеше, а тој повеќе беше набудувач. Тогаш тој започна да ги размножува своите пчели, сè додека не достигна 11 коприва, а во исто време почна да размислува за пчеларството како пат кон независност.
Во 90-тите години, скоро сите пчелари во Романија имаа други извори на приход. Пчеларството не изгледаше како профитабилен бизнис и неговата мајка му рече да се запише на економијата. Сепак, момчето сакаше да научи за пчелите и отиде на Универзитетот за земјоделски науки и ветеринарна медицина во Букурешт. На колеџ, тој се грижеше за пчели, учење и забави. Тој беше водач на групата и ги организираше часовите на таков начин што во петок слободно можеше да оди во Климењешти за да се грижи за кошниците.
По завршувањето на колеџ, тој го даде својот прв „шикс“. Тој имаше слушнато за планинско пасиште каде што беше многу миризливо цвеќе. Тој ги остави своите десетици коприва таму, но две недели подоцна поплавата го блокираше неговиот пристап и не можеше да ги достигне „од 1 август до ноември“. Неколкуте семејства што ги најде во неговиот живот не ја преживеаја зимата и пролетта се случи со катастрофа. „Од 35 коприва, сите починаа. Мислите дека имате ресторан, немате друг. И навечер, целиот ваш ресторан се запали. Сè што можете да најдете е пепел во неа. Што мислите, како би се чувствувале? “
Tănăsoiu не размислува за него дека нужно би бил добар во бизнисот и вели дека неговиот адут е дека секогаш пробувал нешто друго и дека не бил деморализиран. „Не се предадов откако се посрав. Пчеларите серат и се откажуваат, јас не се предадов “. Тој разбра каде погреши и започна одново. Парите што сè уште ги имаше беа доволни за седум пчелни семејства. Тој се грижеше за нив, ги множеше и, од блиску до блиску, бизнисот растеше.
„Никогаш не бев паметен, мојот ум никогаш не светеше“, вели Tănăsoiu. „Сјаеше во мојот ум да имам идеја, да донесам брза одлука. Иако не се гледа себеси како претприемач, тој често беше меѓу првите во трендовите што се покажаа како победници. Почна меѓу првите органски пчелари откако се умори од грижи за здравјето на пчелите и давање пари за третмани. „Сакав да бидам поинаква од пчеларите што ги познавав и ако сакав да бидам поинаква, јас бев.
Органското пчеларство значи дека пчелите можат да собираат само полен и нектар од органски одгледувани растенија. Може да користи само одредени третмани за паразити и болести и може да ги храни само со мед. Односно, пчелите од Климењешти ќе ја хранат цела зима со полифлоралниот мед што го собраа во Бржила, последна станица во пасторалот годинава. Во неорганското пчеларство, пчеларот ќе го собереше овој последен мед и ќе ги нахрани пчелите со сируп или шеќер. Иако е потешко, жртвите се гледаат кога производите ќе се продадат: еден килограм мед од репка е 7 леи, еколошка верзија, 9 леи.
Tănăsoiu е исто така вклучен во Ромапис, втора најважна организација по АЦА, Здружението на пчелари. Тој учествува двапати месечно на состаноците на Ромапис, одел на протести против пестициди кои влијаат на пчелите и на дебати за предлози за новиот Национален план за пчеларство. „Кога одам да протестирам и да побарам нешто, не барам за себе, барам сите пчелари.
Во 2018 година, според Извештајот за мед во ЕУ, Романија беше на првото место во производството во Европската унија, иако имаме помалку од 30.000 пчелари, додека Германија, која е второ место, има над 115.000. Токму затоа што има пазар и притисок да се има волумен, Tănăsoiu верува дека пчеларите не се во право затоа што не ги користат повеќе здруженијата како Ромапис или АЦА, кои имаат ресурси, курсеви и овластување. Покрај тоа, тие не се обединети кога станува збор за нивните права. „Погледнете, бидејќи оваа година протестиравме да ги запреме неоникотиноидите, имаме силување без лекување. Не отидов залудно. Што одев за себе? Дали само јас одам во коприва репка? Во исто време, не сите пчелари размислуваат како мене, жал ми е за тоа. Кога ќе ве повикаат на протест, дојдете на протест “.
Во кутија без рамка, две пчели се борат на грутка од прополис. Неколку секунди подоцна, борбата заврши. Посилната пчела го влече братучедот, кој едвај се движи. Некои рој го искористуваат движењето на копривите и излегуваат да крадат. Кога кошницата е ослабена, други посилни семејства можат да нападнат и да украдат мед. „Натпреварувај се. Ако не жнееле во природа, ги наоѓаат најранливите и започнуваат војна “, вели Чипери.
Откако му порасна бизнисот, на Tănăsoiu започна да му треба помош и да вработува луѓе, но тој никогаш не беше задоволен. Повеќето од вработените беа вредни, но сите заминаа порано или подоцна. „Тие доаѓаат кај мене, работат една година, одат и ги прават своите коприва“, вели тој. „Проблемот е што тие прават свои коприва, но не победуваат ако на крајот на годината повлечат линија колку што заработуваат од мене.
На својата максимална активност, во 2016 година, таа имала 1.700 коприва и три лица работеле со Tănăsoiu. Денес Чипери е единствениот вработен. Времето помеѓу копривите го натера свежиот пчелар да помисли дека изгледаме како инсекти. „Во човечкото општество, кражбата или убиството се предизвикани и од одреден јаз. Кога луѓето немаат пристап до ресурси, до храна, тие почнуваат да крадат. Тој се убива да земе туѓо парче “.
Наскоро, пчелите ќе бидат добро инсталирани во своите коприва, а потоа ќе се соберат едни во други, зафаќајќи се во собирот наречен гнездо. Тогаш работата на пчеларот ќе се сведе на неколку работи за нега на секои неколку дена и Чипери ќе се врати во Република Молдавија каде со заработеното тука се надева дека ќе основа сопствен бизнис со татко му и дедо му. Пчеларството, смета тој, е најдобриот начин да се стане автономен од кревкиот пирамидален систем. „Мислам дека секој од нас може да стори нешто за да биде независен, да создаде независни заедници, да не мора да се бориме меѓу себе, туку да соработуваме. Goе одиме многу подалеку преку соработка “. Планот е да се продадат кралици. Тој сака да го следи моделот на Tănăsoiu, да направи бизнис „како пајакова мрежа“, во кој ќе може да ги продава сите можни производи.
Tănăsoiu се надева дека момчето ќе се справи добро. Кипар, вели тој, е тврдоглав и понекогаш невнимателен, но тој е вреден, учи брзо и е добар. Но, тој не верува дека бизнисот преку Прут ќе вроди со плод. Од сите негови поранешни вработени, никој не се занимава со пчеларство. Клиенти за кралици тешко може да се најдат, Чипери нема да може да се потпре на побарувачката од Молдавија и Романија, ќе мора да најде клиенти во странство.
Tănăsoiu и Chiperi минуваат тивко меѓу копривите и пчелите. Кипар зема голема кутија и ја носи до портата. Овие кутии ќе одат заедно со Tănăsoiu во Констанца каде ќе ги продадат на пчелар. Таква нова кутија е 160 леи, тој ги дава за 60.
Продажбата на кутиите, заминувањето на Чипери и намалувањето на кошниците се само некои од знаците дека бизнисот се намалува. Тој веќе продаде камион, се подготвува да продаде сосема нова приколка, купи две години пред тоа и започна да бара купувач за неколку стотици коприва. „Тој не сака да го сторам ова, знаеш, но повеќе не можам да најдам луѓе за вработување“.
Tănăsoiu вели дека се чувствува уморен. Скоро 20 години неговиот живот и дело се занимаваа со пчели. Така ги открил и финансирал своите хобија. Тој има три мотоцикли, откако го купи својот прв мотор од потреба, за време на неговата пасторална работа, кога мораше брзо да се движи помеѓу двата камиони со коприва. Тој исто така започна да лета за доброто на медот. „Најдобро е да се види одозгора земјата на која сакате да ги ставите пчелите. Почнав да го гледам Гугл, само што таму не ти ги дава вистинските, не можеш да знаеш точно за кој цвет станува збор “. Така започна да лета и толку му се допадна што сега се подготвува да земе мал авион. Тој исто така има дозвола за едрење, страст што ја избра откако отиде неколку години со пчелите во делтата на Дунав.
Ручекот се приближува и Чипери вели дека би сакал да јаде. Тансоиу сепак би работел, но тој не сака да му каже на момчето да не јаде. 'Llе ја заврши кошницата пред него и ќе оди исто така на масата.
Повеќе нема да произведува толку многу мед и сака да престане да го продава на преработувачите. Тој не може да замисли без пчели, но со она што досега го собрал може да живее удобно без да мора да работи непрекинато шест месеци во годината. Тој соработуваше со еден стар пријател, кој директно во рестораните ќе го продава медот што ќе го произведува Tănăsoiu. Пчеларот има простор за складирање и уреди за ставање мед во долги кесички.
„Почнувам да го менувам мојот животен стил. тој вели. „Заработувам помалку, но го живеам и мојот живот. Утре, задутре, давам шикс, свртувам агол и што избрав, само со работа?