Пчелен полен; Дефект на стара супер храна; Блог за советници за храна и исхрана

Сеп 18, 2018 Коментари Затворено 9 мин прочитано

Пчелниот полен во моментов привлекува поголемо внимание и сè повеќе се зборува за таканаречената „суперхрана“. Пред илјадници години луѓето ги открија вредните придобивки за организмот. Пчелниот полен е колекција на витамини, минерали, протеини, аминокиселини, ензими и коензими. Затоа, не е изненадувачки што малите зрна се интегрирани во дневното мени на многу потрошувачи, особено затоа што тие можат да бидат и збогатување во однос на вкусот поради нивната горчлива сладост.

Пчелен полен - природна растителна прашина

Терминот „полен“ потекнува од латинскиот јазик и е преведен како „прашина од брашно“. Тоа совршено погодува, бидејќи друг синоним е „полен“. Оваа прашина се формира во антерите на семените растенија и се состои од микроспори. Тоа е машка сперматозоида на цвет, чија работа е да стигне до женско растение преку ветрот и летачките инсекти.

Додека повеќето инсекти се слават на нектарот, поленот се прицврстува на нивните тела и го носи понатаму. Медната пчела или внесува полен додека бара нектар во палтото или тргнува во потрага по полен. За да го стори тоа, таа специфично ги бара столбовите на цвеќето со цел да го олабави поленот со нејзините усти (мандибули). Ова го турка во нејзините таканаречени „поленски гаќички“ на задните нозе. За да не ја изгуби групата, додава нешто од медниот стомак, што ја претвора прашината во малку леплива маса. Целосно натоварена, пчелата за потрага се враќа во пчеларницата и им ја дава жетвата на пчелите од кошницата.

Храна со одгледување високо протеини

Поленот е главната храна на младенчето и е единственото снабдување со протеини.Содржината на протеини зависи од соодветната билка, на пример, овошни дрвја, силување или афион се високо квалитетни снабдувачи на протеини. Пчелниот полен може да се чува во пчеларскиот кошница некое време. За таа цел, свежиот полен е збогатен со сопствените ензими на пчелите, што доведува до формирање на мала киселина што на крајот го зачувува поленот.

Свежиот полен е исклучително интересен за луѓето. Одржливите пчелари можат да соберат само малку полен од пчели за да не им го одземат животните главниот извор на храна.

За таа цел, уредот е прикачен на влезната дупка во пчеларниот кошници преку кој животното може да влезе во внатрешноста на пчеларникот. На овој начин, пчелата брише дел од собраната стока, која пчеларот ја обработува истиот ден. Theетвата на свеж полен одзема многу време и чини, бидејќи вредната група се расипува многу брзо. Како по правило, поленот соголен од пчелите се отстранува секој ден од пчеларот и се замрзнува или суши директно. Сушењето на малите гранули вклучува чистење, при што најмалите странски супстанции и лабавиот полен се отстрануваат со проток на воздух. Поленот потоа се суши на максимум 40 степени за да не се уништат важните хранливи материи. Конечно, обично постои рачна проверка за да се обезбеди совршен квалитет.

Витамини, минерали - едноставно вредни хранливи материи

Погледот на состојките на пчелниот полен покажува зошто со природниот производ се тргува како супер храна. Важните хранливи состојки ја формираат основата на пчелниот производ:

30-40 проценти протеини
50-60 проценти јаглехидрати
3 - 5 проценти минерали, елементи во трагови и витамини
2 - 3 проценти масни киселини
1 - 3 проценти од состојките се од непозната природа

Разновидноста на витамини е богата со пчелен полен, на пример провитамин А, витамини Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Ц, Д, Е, Х и витамин К се наоѓаат во пчелниот производ.

Покрај тоа, тука се и минералите и микроелементите, како што се калциум, калиум, магнезиум, сулфур, бакар, железо, силициум, селен, сулфур, титаниум, фосфор, хлор, цинк, јод и манган.

Растителниот протеин е од особена важност, бидејќи е богато прочистен со слободни аминокиселини, кои се неопходни за луѓето и мора да се снабдуваат преку храна. Тие имаат задача да го санираат оштетувањето на клетките, да градат нови клетки и да ги поддржуваат ензимите во нивните задачи. Аминокиселините во пчелниот полен се биоактивни, што значи дека човечкиот организам може веднаш да ги апсорбира и да ги користи. Ако ја споредите содржината на протеини со онаа на сирењето или јајцата, поленот содржи повеќе растителни протеини отколку споменатата храна.

Нутритивно-физиолошките аспекти на пчелниот полен се заокружуваат со супстанции кои имаат мало антибиотско дејство врз одредени бактерии и исто така се сметаат за антиоксиданти. Генерално, се претпоставува дека има околу сто биолошки активни супстанции во пчелниот полен.

Хипократ веќе знаеше

Грчкиот лекар Хипократ (460 п.н.е. - 370 п.н.е.) го препорачал поленот како извор на сила на смелите морнари, иако овој совет главно бил ограничен на машката сила. Но, од Викинзите е исто така познато дека на патувањето носеле полен или пчелен леб (ферментиран полен) со цел да се спречат симптомите на недостаток. Некои традиции покажуваат дека страшната морнарска болест скорбут беше повеќе исклучок кај бродовите на Викинзите.

Пчелниот полен не е лек, но се смета за додаток во исхраната, но може да се зборува за ефект по тоа што малите зрна се добри за организмот. Тие можат да ја заокружат здравата исхрана и се користат во апитерапија, како и во традиционалната медицина како заштитени клетки и регенеративни. Во емпириската медицина, тие се нарекуваат помагачи на имунитетниот систем, дури и ако научните докази сè уште недостасуваат.

Поленот е во добри раце во млечните производи

Пчелниот полен може лесно да се интегрира во дневното мени и, поради своите вкусни својства, обезбедува додадена вредност. Малите зрна може да се промешаат во јогурт или пијалак, да ја зачинат чашата млеко или да ги рафинираат муслите како додаток. Многу корисници ги земаат малите зрна директно или во салата, нема ограничувања за променливите. Единственото нешто што не толерира топлина се состојките на пчелниот полен, поради што не се препорачува да се користи во топли, па дури и топли јадења.

Проголтувањето на полен од пчели започнува со мала доза со цел да се огласи можна алергија. Дозата може да се зголеми дневно, но не треба да надминува две лажички на ден за возрасни или една лажичка за деца. На бебињата и на малите деца не треба да им се дава полен бидејќи нивниот имунолошки систем допрва треба да се развива целосно.

Алергија на полен? Тогаш бидете внимателни

Пчелниот полен има две страни: се плашат од бројни луѓе кои треба да се борат со алергија најдоцна до пролет. Иако алергијата на полен обично се манифестира преку вдишување, оваа група на пациенти треба да се воздржат од земање пчелен полен за да не се изложуваат на никаков ризик. Дури и оние кои се алергични на убоди од пчели, не треба да земаат полен од пчели, бидејќи сопствените ензими на пчелите се содржани во гранулите. Општо, ако не сте сигурни или имате сомнежи, вашиот лекар или стручен алтернативен лекар е најдобрата точка за контакт.