Пченка - Здраво, вкусно и безглутено жито
Пченката сепак има неколку калории. Но, златно-жолтите колби постигнуваат и доста здрави состојки. Ние ќе ви кажеме зошто треба да јадете пченка почесто.
Пченката првично потекнува од Мексико. Зрното припаѓа на семејството трева. Ние главно го храниме како пченка силажа на одгледување на животни. Во Јужна Америка и Африка, таа е главната храна број еден за многу луѓе. Пченката се користи и како биогориво.
Кои се состојките на пченката?
На слатка пченка е добар филер. 100 грама - во зависност од обработката - сè уште има 90 килокалории. Конзервираната пченка содржи околу 80 килокалории. За споредба: 100 грама пченица содржат околу 310 килокалории. Зрната имаат добар вкус веднаш по бербата особено слатки. Кога се чува подолго време, шеќерот се претвора во скроб. Составот на состојките варира во зависност од сортата и областа на одгледување.
Во просек, 100 грама пченка ги содржи следниве состојки:
- 64,2 грама јаглехидрати (Гликоза, фруктоза, сахароза)
- 12,5 грама вода
- 9,7 грама влакна
- 8,5 грама протеини
- 3,8 грама маснотии
- 1,3 грама минерали: калциум, железо, калиум, бакар, магнезиум, манган, натриум, фосфат, селен, цинк
- Витамини: Б витамини тиамин (витамин Б1), рибофлавин (витамин Б2), никотинска киселина (витамин Б3), пантотенска киселина (витамин Б5), пиридоксин (витамин Б6), фолна киселина, како и витамин А и витамин Е.
- есенцијални аминокиселини (изолеуцин, леуцин, фенилаланин, треонин, валин)
Дали пченката е здрава?
Благодарение на добрата хранлива вредност и состојките, пченката е една Здрава храна. Високиот процент на Влакна обезбедува добро варење. Особено има многу свежо собрани риби Витамини и минерали. Конзервата може да се користи и Минерална содржина сепак покажуваат. Содржината на витамини во конзервирана пченка е, сепак, значително помала. Спротивно на тоа, содржи повеќе хранливи материи отколку конзервирана храна Замрзната пченка.
Содржи глутен од пченка?
За разлика од многу зрна, пченката е без глутен. Ова е причината зошто производи од пченка и пченка се добри за луѓето со Целијачна болест и Нетолеранција на пченица погоден.
Кои производи од пченка се таму?
Свежа пченка е достапна помеѓу јули и октомври. Но, исто така преработена е здрава и хранлива храна. Следниве производи од пченка се достапни:
- Слатка пченка како зеленчук
- пуканки за пуканки
- Пченкарно брашно: Пченкарна каша, пченкарен леб, тортилја
- Пченкарен гриз: за палента
- Конзервирана пченка: Има добар вкус во чилиот карин
- Сируп од гликоза за сладост
- Пченкарно масло: вредно масло за јадење, добро прилагодено за преливи за салата (подобро да не се загрева)
- Пченкарен скроб: добро врзувачко средство за сосови
Како подготвувам свежа пченка?
Можете да користите пченка на кочан скара, печење, варење или чорба. Без оглед на тоа што планирате да направите, свежите cobs мора да се готват пред да се консумираат. Совет: варете пченка на кочанот 4 минути во несолена вода. Бидејќи ако ја посолите водата за готвење, зрната ќе станат тврди.
Вкусот на пченката е особено добар во комбинација со малку путер. Theолтите зрна добро одат и со грав и многу друг зеленчук, како што се домати и краставици.