Пченкарна салата со винегрет и цвекло

Лесен увертир во вашето Божиќно мени

Зеленчук што расте над земјата како зелена салата, со своите состојки, идеално ги надополнува „подземните“ сорти како цвекло. Најдобро од сè, се разбира, како сурова храна со ладно цедено масло и свежи билки. Зимската салата се подготвува за само 20 минути.

винегрет

Пченкарна салата со винегрет и цвекло

состојки за 4 лица

  • 250 гр зелена салата
  • 1 голема цвекло
  • 1 мало јаболко
  • 4 лажици сок од јаболко
  • 2 гранчиња мајчина душица
  • 2 лажици масло од орев
  • 2 лажици јаболков оцет
  • Сол | пипер
  • 1 лажичка сируп од шеќерна репка

Време на подготовка: прибл. 20 минути. По порција прибл.
100 kcal | 2 g ЈП | 5 g F | 10 g јаглехидрати

Подготовка:

1. Исчистете ја зелената салата, измијте ја темелно и оставете ја да се исцеди. Измијте го, излупете го и ситно изрендајте го цвеклото. Измијте го и исушете го јаболкото, исечете го на половина, јадро и ситно коцки. Посипете ја цвекло и јаболко со сок од јаболко.

2. Измијте ја мајчината душица и тресете ја суво, извадете ги лисјата и исечкајте. За преливот измешајте ги маслото, оцетот, 2 лажици вода, мајчина душица, сол, бибер и сируп заедно. Винегретата со црвена боја

3. Измешајте ги парчињата цвекло и јаболко. Наредете ја марулата од јагнешко месо со преливот на чинии и послужете. Лебот оди добро со него.

Совет за сезоната:

Салата од ентива и зелена салата од оревче, исто така, може да се одгледува на отворено во зима, освен ако мразот не е премногу силен. Најдобро е да ја исечете салатата од горчлив ентив во најдобрите ленти, но не пржете со топла вода: ова ќе ја уништи хранливата вредност. Со зелена салата, оставете го букетот при отстранување на корените. Темелно измијте ги двете салати пред да ги исчистите.

Сезонска кујна за секој ден: одржлива, здрава и вкусна

Нашиот почетник потекнува од книгата Зелената, не само вегетаријанска книга за готвење. Готвачот содржи над 250 рецепти со регионални и сезонски производи. Книгата е поделена на пролетна, летна, есенска и зимска кујна. Се внимава да се осигура дека ништо не завршува во ѓубре, но остатоците може да се користат повторно следниот ден за друго јадење.