PDF Целијачна болест што живее со диета без глутен - бесплатно преземање на PDF
Краток опис
1 целијачна болест што живее на диета без глутен 2 Што е целијачна болест? Дијагноза Целијачна болест е хронична.
Опис
Ivingивеење на диета без глутен
Целијачна болест е хронично заболување на тенкото црево, кое се базира на доживотна нетолеранција на лепилото протеин глутен. Глутенот се јавува главно во житарките пченица, правопис, 'рж, јачмен и овес.
Поради бројните промени што целијачна болест може да значи за вашиот сопствен живот, сигурна дијагноза е особено важна. Тест на крвта за антитела на трансглутаминаза, антитела на ендомизиум и антитела на глијадин ја дава првата важна индикација за целијачна болест. Конечната потврда на дијагнозата се прави преку биопсија на тенкото црево.
Во тенкото црево, проголтаната храна се распаѓа на нејзините компоненти и влегува во телото преку мукозата на тенкото црево. Така што телото може да се снабди со доволно хранливи материи, цревата е обложена со многу набори, т.н. ресички. Кај луѓето со целијачна болест, внесувањето на глутен доведува до авто-имунолошка реакција во цревната лигавица. Регрес на ресички. Како резултат, површината на тенкото црево станува сè помала и телото не може повеќе да апсорбира доволно хранливи материи. Како резултат, може да се појават симптоми на недостаток.
Симптоми Најчести симптоми кај деца и возрасни се:
Испакнат стомак weight Тежина на телото под нормалната возраст Опуштени мускули all Бледило Абнормални столици, честа дефекација Повраќање Незадоволство, солзи Губење на апетит unt Застој во растот Горење јазик, надуеност Подуеност, гадење, анорексија Pain Болност на кожата Нервоза, депресија Дефектен емајл на забите
Ендоскопската биопсија на тенкото црево што денес е вообичаена е безбедна и трае не подолго од 10-15 минути. Сонда за камера се турка преку устата, хранопроводот и желудникот во тенкото црево. Земени се неколку примероци од ткиво и потоа се испитуваат хистолошки. Само тестот за антитела не може да ја замени биопсијата на тенкото црево. Дури и тестот за столица не дозволува сигурна и безбедна дијагноза.
Третман Само преку доживотна, строга диета без глутен, зарамнетата слузница на тенкото црево може да ја врати својата нормална форма и функција и да ја задржи. Дури и најмалите количини глутен повторно ќе предизвикаат штета! Сè додека строго се почитува диетата без глутен, луѓето со целијачна болест обично живеат без симптоми. Бидејќи не постои друга опција за лекување на целијачна болест, засегнатите треба суштински да ја сменат својата исхрана и евентуално начинот на живот! Обично, сепак, забележително подобрување се случува само неколку дена по промената на исхраната. Општата состојба се зголемува и дијареата се смирува. Сепак, времето за целосно ослободување од симптомите може да варира во голема мера, во зависност од степенот на оштетување на цревата, возраста на заболеното лице и првичните (скриени) грешки во исхраната.
Субјективната слобода од симптомите во случај на повреда на диетата не значи дека може да се откаже од диета без глутен. Забележливите симптоми на храна што содржи глутен често се појавуваат многу доцна, понекогаш само по години. Долгорочните ефекти по прекинувањето на диетата може да доведат до сериозни болести, кои потоа се многу потешки за лекување.
Диета без глутен Примери на забранета храна Пченица, 'рж Јачмен Зелена пишана, напишана Поврзани типови житарки Просторни зрна (како камут, ејкорн) Храна направена од нив Брашно, гриз Јачмен, скроб Снегулки (мусли) Леб од трошка во тестенини глутен Следниве производи содржат леб, ролни багет, њоки chi месен месо, риба претворена во брашно пица, тестенини, кнедли колачи, пити pieces парчиња лиснато тесто pieces парчиња квасец бисквити, мусли ленти
Примери на дозволена храна ориз, пченка просо, леќата амарант, киноа овошје и зеленчук компири, салати млеко, природен јогурт матеница, кварк путер, природен крем сирење природно сирење растителни масла месо риба и морски плодови шеќер мед Ореви Мешунки Чисти зачини и билки Претходно обработени производи Тофу, млеко од соја Моцарела во саламура Чисти овошни сокови, вода Вино, пенливо вино
Избегнувајте контаминација - безбедна кујна без глутен Бидејќи дури и мали количини глутен може да ви наштетат, треба да работите особено внимателно и чисто во вашата кујна. Дури и мали нечистотии такви. Б. Храна или трошки што содржат глутен мора да се избегнуваат. Затоа треба да работите особено внимателно ако истовремено се подготвуваат јадења што содржат глутен за другите членови на семејството.
Патот до безбедна кујна без глутен ÆÆ Исчистете ги работните површини, како и другите површини и плакари со влажна крпа и проверете ги пукнатините дали има трошки. ÆÆ Ако продолжите да готвите нормално во вашата кујна, резервирајте одреден дел од чистата работна површина и горниот дел во плакари за храна без глутен. Храната што содржи глутен не смее да се чува или обработува тука. ÆÆ Купете нова корпа за леб и нов тостер. Отсега натаму, овие може да се користат само за леб без глутен. ÆÆ Измијте ги сите кујнски апарати, садови за печење, тегли за складирање итн. Во машина за миење садови или темелно рачно пред да ги користите на храна без глутен.
Овесот и производите направени од нив, кои не се загадени со житарки што содржат глутен, се дозволени како дел од диета без глутен, под услов да не предизвикуваат никакви симптоми или симптоми.
Добро е да се знае: Дури и 1/8 грам пченично брашно го оштетува тенкото црево и може да доведе до непријатност.
Работа во кујна без глутен ÆÆ Измијте сè во машина за миење садови или темелно рачно со свежа, топла вода и чист сунѓер или крпа за садови. ÆÆ Проверете дали нема трошки што содржат глутен во вашето ширење.
Членство ways Секогаш користете ваше тенџере и дрвена лажица кога готвите јадења без глутен. ÆÆ Ако стапите во контакт со храна што содржи глутен, измијте ги рацете темелно со свежа, топла вода. ÆÆ Ако истовремено подготвувате јадења без глутен и глутен, прво обработете ги состојките без глутен. Печете ја храната без глутен над храната без глутен во рерната.
Станете и вие член! Доколку сакате да станете член, пополнете го овој купон од горната страна. Потоа само исечете, поштенски и испратете. Формулар за членство можете да добиете и од нашата почетна страница www.dzg-online.de. Таму исто така ќе најдете дополнителни информации. Презентирани од страна на:
Годишната членарина на германското друштво за целијаки е.В е 45 евра по календарска година. Еднократна административна такса од 15,00 евра се наплаќа за нови членови. За членовите на семејството кои се исто така членови на DZG, се наплатува паушална стапка од 3 евра по календарска година. По барање, ние, секако, ќе доделиме и намалена такса ако обезбедите докази за особено ниски приходи.
Јас сум заинтересиран да станам член и би сакал да ги добијам вашите документи за членство.
Јас самиот имам целијачна болест Имам дете со целијачна болест имам дерматитис херпетиформис Дуринг Имам дијабетес мелитус во врска со целијачна болест не сум засегнат, но би сакал да ја поддржам вашата работа преку моето членство.
Германско друштво за целијаки е.В. Купферстр. 36 70565 Штутгарт
Тел.: 07 11 - 45 99 81 - 0 Факс: 07 11 - 45 99 81 - 50
Што нуди DZG? По пристапувањето кон здружението, членовите добиваат сеопфатен пакет информации кој вклучува:
Детални информации за целијачна болест Тековна „Список на храна без глутен“ Тековна „Список на лекови без глутен“ Тековно издание на весникот на членовите „ДЗГ Актуел“ Опсежна колекција рецепти Здравствен центар и водич за одмори „Безгрижно патување“ со адреси на ресторани, Хотели и спа објекти кои нудат храна без глутен „Ве молиме до готвачот“ на германски и на неколку други јазици во практичен формат на кредитна картичка pass Пасош за целијакија „ДЗГ Медицина“
Членовите ја добиваат адресата на лицето за контакт што живее во нивниот регион. Покрај тоа, ДЗГ им нуди на своите членови лекарски консултации и совети за исхрана преку телефон. Основни документи Членовите секоја година ја добиваат тековната листа на храна и лекови без глутен. Овие се ажурираат квартално. Ажурирањата ќе ги добиете заедно со весникот член ДЗГ Актуел.
Курсеви за печење Лицата за контакт организираат курсеви за печење во кои може да се практикува ракување со брашно без глутен. Курсевите за печење се исто така многу популарни кај сите членови како точка на средба за погодените. Слободно време за деца, адолесценти и возрасни Членови на ДЗГ редовно организираат доброволно слободно време, градски тури или планинарски викенди со цел да промовираат контакт и размена на искуства помеѓу членовите.
Совети за почеток Како член на DZG ќе добиете обемен информативен материјал или можете да го прегледувате преку Интернет во областа на членовите. Ако работите преку „Список на храна без глутен“ во свое време, внимателно прочитајте ги општите информации во Дел I од списокот. Постепено внимателно разгледајте ја листата на производи за да дознаете дали производите на кои сте навикнале немаат глутен или кои алтернативи можете да ги користите наместо нив. Проверете ја содржината на кујнските ормани и намирниците за намирници: Сите материјали што сигурно содржат глутен треба веднаш да се отфрлат. Проверете ги залихите што може да содржат глутен користејќи го списокот со храна. Алтернатива од друга компанија често може да се најде во списокот со храна за овие одбиени производи!
Весник на членовите Во весникот на членовите ДЗГ Актуел, тековните информации за целијачна болест се појавуваат редовно. Медицински написи и информации за диета без глутен, совети за празници, иновации во производи без глутен, совети за ресторани, покани и извештаи за настаните на ДЗГ, како и извештаите и датумите на групите за дискусија се објавени овде. Групи за дискусија/лица за контакт Бројни членови кои доброволно работат како лица за контакт се важна прва точка на контакт за сите ново дијагностицирани лица низ Германија.
Внимавајте и на овој знак! Тоа означува храна без глутен.
Донации Повеќе од 90% од различните задачи на ДЗГ се финансираат од членарина. Ова му овозможува на ДЗГ да ги извршува своите задачи во интерес на членовите ослободени од надворешно влијание. Покрај тоа, ДЗГ ја доделува наградата за истражување ДЗГ од 1997 година. Ова поддржува истражувачки проекти на тема целијачна болест. Во минатото, на овој начин се промовираше работата за поставување тренд за развој на целијачна болест. Со нетрпение ја очекуваме вашата донација за да можеме да продолжиме да ги поддржуваме интересите на луѓето со целијачна болест и важни истражувачки проекти независно во иднина.
Фотографии: Istockphoto/Ozoneimages/Photocase · Статус: 2014 година
Банка за социјална економија | BLZ 601 205 00 | Сметка бр. 7 700 801 BIC BFSWDE33STG | IBAN DE62 6012 0500 0007 7008 00