PDF Која диета може да го намали ризикот од рак на дебелото црево Бесплатно преземање PDF
Краток опис
1 САНА КЛИНИКУМ ОФЕНБАБ. ПОНЕДЕЛНИК, 07 март 2016 година; ИСХРАНА И РАК 19-ти ДЕН НА ИСХРАНА Кои Ern & au.
Опис
САНА КЛИНИКУМ ОФЕНБАХ. ПОНЕДЕЛНИК, 07 март 2016 година;
„ИСХРАНА И РАК“ - 19-ти ДЕН НА ИСХРАНА
Која диета може да го намали ризикот од рак на дебелото црево? Ош Др.мед. Улрике Вауер, хируршка клиника I, координатор на цревниот центар во Сана Клиникум Офенбах
Содржина 1. Функција на специјални компоненти на храна како што се влакна, секундарни растителни супстанции и микроелементи 2. „Јадете што се готви, пијте што е јасно, односно што е точно“ - замрзнати и готови јадења, потрошувачка на месо, мешани пијалоци и влијанието на алкохолот 3. Смисла и глупост на специјални диети за карцином 4. Безбедни препораки за исхрана за спречување на рак на дебелото црево и за време на болеста
19 ДЕН НА ХРАНАТА, 07 МАРТ 2016 г.
1. Функција на специјални компоненти на храна како што се диетални влакна, секундарни растителни материи и микроелементи Диетални влакна • во голема мера несварлива компонента на храна, главно јаглехидрати, кои најмногу се наоѓаат во растителна храна (житарици од цело зрно, овошје, мешунки, ореви) • диференцијација во растворливи во вода влакна (на пр. Пектин, декстрин, гуар) Гуми за џвакање) и влакна нерастворливи во вода (целулоза) • намалување на нивото на холестерол и шеќер во крвта, меѓу другото, • забрзување на цревниот транзит и со тоа намалување на времето кога канцерогените компоненти на храната стапуваат на сила на цревната слузница - со тоа може да се намали ризикот од рак Препорачан внес: 30 грама на ден 19. ДЕН НА ИСХРАНА НА 07 МАРТ 2016 година „ИСХРАНА И РАК“
1. Функција на специјални компоненти на храна како што се влакна, секундарни растителни супстанции и микроелементи Секундарни растителни супстанции („фитамини“) • „Секундарни“, бидејќи тие не се од витално значење за растението • Служете му на растението како ефективни хемиски одбранбени супстанции против предаторите или привлекуваат инсекти како материи за боење и ароматизација • Поделба на фенолни соединенија (вклучувајќи стилбени и нивни гликозиди); изопреноидни соединенија (терпени, стероиди, каротеноиди), алкалоиди (кофеин, никотин), одредени аминокиселини • Примери: канабиноиди, танини, алкалоиди, флавоноиди, каротеноиди, монотерпени.
19. ДЕН НА ИСХРАНА НА 07 МАРТ 2016 година „ИСХРАНА И РАК“
1. Функција на специјални компоненти на храна како што се влакна, секундарни растителни материи и микроелементи
19. ДЕН НА ИСХРАНА НА 07 МАРТ 2016 година „ИСХРАНА И РАК“
Функција на специјални компоненти на храна, како што се влакна, секундарни растителни материи и микроелементи Зелени смути • Се состои од 50% овошје (банана, јаболко, киви, манго), 50% растителни зеленило (зелена салата, спанаќ, блитва, зелена или црна зелка, диви билки, морков или зелена колраби) и чиста вода • Исчистен со домаќинство или мешалка со високи перформанси, вкусот е сладок поради фруктозата и бојата е интензивно зелена • 1 литар на ден веќе содржи состојки од 4 од 5 препорачани порции овошје и зеленчук на ден
19. ДЕН НА ИСХРАНА НА 07 МАРТ 2016 година „ИСХРАНА И РАК“
1. Функција на специјални компоненти на храна како што се влакна, фитохемикалии и микроелементи Микроелементи • Супстанции кои се неопходни за земање со храна, но не обезбедуваат енергија • Вклучени се во метаболизмот на клетките и основните функции на организмот на многу начини • Микроелементите вклучуваат: Витамини, б) минерали, в) елементи во трагови • Познати болести на недостаток: рахитис (недостаток на витамин Д), анемија (недостаток на железо), губење на коска (недостаток на калциум), историски: скорбут (недостаток на витамин Ц)
19. ДЕН НА ИСХРАНА НА 07 МАРТ 2016 година „ИСХРАНА И РАК“
2. „Јадете сварено, пијте што е јасно, односно што е вистина“. Замрзнати и готови јадења, потрошувачка на месо, мешани пијалоци и влијание на алкохол
19 ДЕН НА ХРАНАТА, 07 МАРТ 2016 г.
2. „Јадете сварено, пијте што е јасно, односно што е вистина“. Замрзнати и готови јадења, потрошувачка на месо, мешани пијалоци и влијание на алкохол
19 ДЕН НА ХРАНАТА, 07 МАРТ 2016 г.
2. „Јадете сварено, пијте што е јасно, односно што е точно“ Замрзнати и готови јадења, потрошувачка на месо, мешани пијалоци и влијание на алкохол Замрзнати и готови јадења • („погодна храна“) содржат бројни адитиви и вкусови засилувачи на вкус, но малку или без микроелементи или секундарни растителни материи • Докажано дека содржи помалку витамини А и Ц, помалку калциум, железо, растителни влакна, но значително повеќе маснотии (нездрави заситени транс масни киселини) и сол • Големи порции • Пластични траги од пакувањето, особено во готови јадења проверливи, кои се загреваат во амбалажата („подготвени за загревање“) • Еколошки аспекти: голема потрошувачка на енергија за време на производството (готови јадења) и за време на целото време на чување (замрзнати оброци, овошје и зеленчук)
19 ДЕН НА ХРАНАТА, 07 МАРТ 2016 г.
2. „Јадете сварено, пијте јасно, т.е. што е точно“ Замрзнати и готови јадења, консумирање месо, мешани пијалоци и влијание на алкохол Конзумирање месо • Во Германија 38 кг свинско и 9 кг говедско месо годишно потрошени
19 ДЕН НА ХРАНАТА, 07 МАРТ 2016 г.
2. „Јадете сварено, пијте што е јасно, односно што е точно“ Замрзнати и готови јадења, потрошувачка на месо, мешани пијалоци и влијание на алкохол Конзумација на месо • Црвено или преработено месо (говедско, телешко, свинско и јагнешко месо) треба да се консумира само во мали количини (не дневно) (Упатство за карцином на дебелото црево 2014 година) • Црвеното и преработеното месо треба да содржат мноштво канцерогени соединенија, од кои некои се создаваат само за време на готвење или преработка • Големата потрошувачка на месо го фаворизира развојот на други видови на рак: •
Рак на хранопроводот и црниот дроб
Рак на панкреас (особено кај мажи)
19 ДЕН НА ХРАНАТА, 07 МАРТ 2016 г.
2. „Јадете сварено, пијте што е јасно, односно што е точно“ Замрзнати и готови јадења, потрошувачка на месо, мешани пијалоци и влијание на алкохол Мешани пијалоци и алкохол • Мешани пијалоци:
безалкохолно - алкохолно високо ниво на шеќер - често мешано со висок процент на алкохол и шеќер
За да се намали ризикот од колоректален карцином, потрошувачката на алкохол треба да биде ограничена (упатства за колоректален карцином во тековната верзија од 2014 година):
19 ДЕН НА ХРАНАТА, 07 МАРТ 2016 г.
3. Смислата и глупостите на специјалните диети за карцином
19 ДЕН НА ХРАНАТА, 07 МАРТ 2016 г.
3. Смисла и глупост на специјални диети за карцином Диета за рак според др. Coy
Нутриционистичка терапија околу ферментот (ТКТЛ 1- транскетолаза)
За да се генерира енергија, таканаречените кетонски тела се формираат од масни киселини, кои ги покриваат енергетските потреби на телото, особено на мозокот
„Таварлин-Кост“ како диета богата со масло и протеини со најниска можна содржина на шеќер и јаглени хидрати
Диета на млечна киселина според терапијата со цвекло од Кул
Биохемиска имитација на состојба на пост Несакани ефекти: вклучително зголемен ризик од артериосклероза, дијареја, гадење, хипогликемија, камења во бубрезите, запек, панкреатит
Диета на урична киселина според инсулинска диета Бирчер-Бенер
Речиси сите диети имаат за цел да го минимизираат внесот на јаглени хидрати - дали е тоа сосема погрешно? (види Инуит: Инциденца на рак, Алцхајмерова болест, дијабетес и срцев удар скоро непозната) 19. ДЕН НА ИСХРАНАТА 07 МАРТ 2016
3. Смислата и глупостите на специјалните диети за карцином
Не постои единствена ефективна диета за карцином, но има разумни нутриционистички препораки и диетални компоненти. 19 ДЕН НА ИСХРАНА 07 МАРТ, 2016 г.
4. Уверени препораки во исхраната за спречување на рак на дебело црево и превенција за време на болеста: • Дневно внесување на влакна 30g/ден • Строго ограничување на потрошувачката на алкохол • Редовно внесување на омега-3 масни киселини (лен или масло од коноп, лосос лов на диви), ореви и бадеми • Можно позитивно влијание на бобинки од аронија, особено кај карцином на дебело црево; Ублажување на несаканите ефекти од хемотерапија преку специјални состојки и силни антиоксидативни ефекти • Избегнување на дебелина, воздржување од пушење • Зголемен внес на овошје и зеленчук (5 порции/ден) 19. ДЕН НА ИСХРАНА 07 ДЕН МАРТ 2016
4. Уверени препораки за исхрана за спречување на рак на дебелото црево и превенција за време на болеста: • Брокула и Ко (други видови зелка, како што се цвеќиња и бриселско зелје): Состојката сулфорафан го стимулира телото да произведува супстанца која се бори против рак „I3C“ (индол-3-карбинол) • Куркума: Индиски зачин со состојка куркумин, кој може да уништи клетки на рак (црн дроб, бели дробови, рак на јајници) • Калинка: висока содржина на полифеноли (секундарен растителен материјал) - антиоксидантно дејство (рак на простата, но и стомак, бели дробови, црева и дојка) • Зелен чај: содржи полифеноли • Витамин Д (всушност е хормон) - докажан заштитен ефект кај карцином на дебело црево, простата и дојка 19 ДИЕТА ИСХРАНА 07 МАРТ 2016
4. Уверени препораки во исхраната за спречување на рак на дебелото црево и за време на болеста
19 ДЕН НА ХРАНАТА, 07 МАРТ 2016 г.
4. Уверени препораки за исхрана за спречување на рак на дебело црево и за време на болест Исхрана за време на болест • Бобинки од аронија: Намалување на несаканите ефекти од хемотерапија благодарение на специјалните состојки и силните антиоксидантни ефекти • Нема строга апстиненција, следете го вашиот спонтан апетит • Ако го изгубите апетитот, особено не одите без појадок, бидејќи апетитот продолжува да се намалува во текот на денот. • Не јадете веднаш исклучително здраво и богато со растителни влакна
19 ДЕН НА ХРАНАТА, 07 МАРТ 2016 г.
4. Уверени препораки за исхрана за спречување на рак на дебело црево и за време на болест Исхрана за време на болест • Бобинки од аронија: ги намалува несаканите ефекти на одредени цитостатици • Ман-Косо: ферментирана азиска паста од овошје и зеленчук со висока содржина на аминокиселини - ја подобрува општата благосостојба под хемотерапија, го стимулира апетитот, го обновува желудникот - и цревна лигавица