PDF за пациенти со дијализа - Бесплатно преземање на PDF

Краток опис

1 MEDICE Arzneimittel Pütter GmbH & Co. KG Kuhloweg Iserlohn Телефонски Телефакс Дизајн: WEFRA Classic GmbH 304.

Опис

MEDICE Arzneimittel Pütter GmbH & Co. KG Kuhloweg 37 58638 Iserlohn Телефон 02371 937-0 Факс 02371 937-106 Е-пошта [заштитена по е-пошта] www.medice.de

Дизајн: WEFRA Classic GmbH

за пациенти со дијализа информации за содржината на • протеин • натриум • калиум • фосфор

Содржина Упатства за употреба млеко

Масти од сирење, масла и маргаринско месо и производи од месо производи од колбаси

Риба и производи од риба

Ракови и мекотели

Ceитарки и производи од житни култури

Зеленчук и производи од зеленчук

Пијалоци 30414_Broschüre_DialysePatienten_14-15.indd 2-3

Треба да обрнете посебно внимание на адекватен внес на протеини. Треба да консумирате најмалку 1 g протеин на килограм телесна тежина и ден, при што протеинот треба да биде од животинско и растително потекло.

Како пациент со дијализа, треба да го проверите внесувањето на некои минерали (натриум, калиум, фосфор) по периодот на строга диета пред дијализа и покрај суштински неограничената диета. Во основа, пациентите со дијализа треба да земат предвид при изборот на храна:

• Малку течности • Малку натриум (трпезариска сол = натриум хлорид) • Малку калиум • Малку фосфор • Доволен протеин • Многу енергија Овие табели треба да ви бидат корисни за да пресметате и проценувате индивидуална храна во целокупната исхрана. Прикажана е содржина на протеини во грамови и натриум, калиум и фосфор во милиграми во соодветната храна на 100 g дел за јадење. * Храната со алармантно високо ниво на натриум, калиум и фосфор е обележана во боја. * Информации за содржината на протеини, натриум, калиум и фосфор во храната на 100 g јадење дел според: „Составот на храната“ (Соуки, специјалист, билка) medpharm GmbH, Штутгарт 1994. www.naehrwertrechner.de www.foodplaner.de

Секогаш следете ги препораките на вашиот лекар при утврдување на количината на натриум, калиум и фосфор. Врз основа на извршените рутински крвни тестови, тој знае дали треба да подлежите на построга контрола на исхраната или дали е доволно да се избегне храна со екстремно високи нивоа на одредени минерали.

Следното е особено погодно за висококвалитетно снабдување со протеини: Месо и месни производи, кварк и сирење, млеко и млечни производи. Од растителна храна, компири, мешунки и производи од житни култури се соодветни. Некои од овие намирници се богати со одредени минерали. Ова мора да го имате предвид кога ја извршувате целокупната пресметка.

Натриум Телото не треба да апсорбира повеќе од 2.000 до 2.500 мг натриум на ден. Ова одговара на 5-6 g натриум хлорид (трпезариска сол). Оваа количина веќе се апсорбира преку нормална исхрана на ден и покрај целосното одрекување од кујнска сол или одрекување од храна богата со сол.

Храната треба генерално да биде што е можно помалку со натриум, бидејќи натриумот или натриум хлорид (трпезариска сол) ве жед и жедта доведува до несакано преоптоварување на течности и евентуално висок крвен притисок. Храната со помалку од 120 mg на 100 g суровина за јадење е опишана како ниско натриум. Со малку натриум се: месо, вклучувајќи живина (ако не и солено), зеленчук, овошје и овошни сокови. (Исклучок во конзерви! Внимание: честопати богат со калиум!) Сите риби исто така имаат малку натриум. (Внимание: пушените видови се богати со натриум бидејќи се солени.) Следното е особено богато со натриум (многу трпезариска сол): Сите готови јадења, готови супи и сосови; Зачини (на пример, коцки од акции, екстракти од акции, сосови зачини); солени, излекувани и пушени месни производи и колбаси; солена, пушена и маринирана риба; Бисквити со сирење, солени ореви и бадеми; Преработено сирење, благородно сирење од печурки, Харцер; Кисела краставици, кисели краставички копра; Маслинки; Retеврекови стапчиња и гевреци; Кечап од домати и сенф.

Избегнувањето храна богата со калиум е особено важна за пациентите со дијализа. Премногу калиум во крвта може да предизвика сериозни здравствени проблеми, вклучително и да влијае на срцето.

Дневниот внес на фосфор (од храна) не треба да надминува 1.000 мг. Да се следи диета со низок фосфат е тешко затоа што повеќето храна богата со протеини е исто така богата со фосфор.

Дневниот внес на калиум не треба да надминува 2.000 mg. Многу калиум се наоѓа во зеленчукот и одредени видови овошје (на пр. Банани, кајсии, сите сушени плодови и ореви). Може да ја намалите содржината на калиум во повеќето видови зеленчук на приближно 30% од почетната вредност со сечкање, наводнување и готвење подолго време со обновување на врелата вода еднаш или двапати. Конзервираното овошје и зеленчук се исто така генерално пониски со калиум; Сепак, водата богата со калиум содржана во конзервата мора да се истури. Замрзнатото овошје и зеленчук мора да се гледа како свежо овошје.

Следното е особено богато со фосфор: yолчки од јајца, јајца во прав, млеко и млечни производи (тврдо сирење, преработено сирење, сирење Едам), готови попарени колбаси на кои им се додава фосфат (на пр. Винер, Франкфуртер и пржени колбаси). Шунка и колбаси од црн дроб), остатоци, мешунки, производи од цели зрна, снегулки од овес, мусли, ореви и минерални и кола пијалоци кои содржат фосфат.

Храна 100 гр порции за јадење

Јогурт од млечно матеница, малку маснотии, најмалку 1,5%, максимум. 1,8% масен јогурт, мин. 3,5% масен јогурт, посно, максимум. Кондензирано млеко од кефир од 0,3%, најмалку 7,5% обезмастено млеко со маснотии, млеко со малку маснотии, најмалку 1,5%, максимум. 1,8% маснотии