PDF Заблуди и лаги во исхраната - Бесплатно преземање на PDF
Краток опис
Преземете грешки во исхраната и лаги.
Опис
Диетални грешки и лаги заклучно со 30 април 2010 година
Нутриционистички грешки и лажни митови Од Аксел Вагнер и Сабрина Енгел
Што не е во ред со исхраната? Никој повеќе не знае - или никој никогаш не знаел како да го стори тоа правилно? Има исто толку совети за исхрана, колку што има експерти за диети, а сепак луѓето стануваат сè понесигурни: Многумина јадат еднострано, се дебелеат и се разболуваат. Во оваа земја, над половина од населението сега се смета за прекумерна тежина. Како правилно да се храниме, не може да стане збор за тоа што се нуди: никогаш порано во Германија немало толку многу добра, квалитетна и здрава храна како што има денес. Добрата храна е ефтина и слободно достапна за секого. Стари непријателски слики - нови заблуди Во исто време, се тресат догми кои досега беа сигурни: диетата со цели зрна и многу растителни влакна не е добра за секого; и ако сакате да изгубите тежина, мора да јадете сито! Тоа звучи парадоксно, но новите откритија укажуваат на тоа дека е полесно да ја одржувате вашата тежина ако редовно јадете наместо да грицкате на мали оброци од време на време .
Наслов: Леб - не е автоматски здрав! Дури и непријателската слика на штетен холестерол повеќе не може да се применува. Дали холестеролот воопшто доведува до оштетување на крвните садови (со можни последици од срцев или мозочен удар) сега е доведено во прашање. А, холестеролот од јајца, путер или месо проголтан со храна, скоро нема никакво влијание врз нивото на холестеролот во организмот. Дури и гените не можат да се користат за едноставни објаснувања. Смешен, но со најсовремено знаење „Гезундхајт!“ Ви го претставува она што сугерираат новите откритија е важно за исхраната, кои фактори се одлучувачки за прекумерната тежина и каде потрошувачите и експертите треба да размислат.
Вистината за нашата храна: апсурдни препораки, витамински лаги Во војната на верата околу наводната здрава исхрана, многу се темели на митови и идеологија. Веројатно треба да префрлиме некои идеи за она што е познато како здрава исхрана.
Јадете, јадете, јадете - повеќето од нас го прават тоа секој ден. Значи, не треба да биде проблем, но многумина прашуваат - како да го направам тоа правилно? Многу наутро, малку навечер? Или поточно обратно? Пет оброци или само два? Истражувачот за исхрана Удо Полмер ги расчистува митовите.
Што е подобро: пет мали оброци или два големи оброка? Удо Полмер: „Како прво, зависи од тоа дали луѓето јадат многу мал или еден голем оброк
зависи од навиките и, второ, многу од условите за живот. Ако тие се луѓе кои треба да извршат тежок физички труд, тие сами ќе појадуваат пристоен појадок. Тоа дури нема да биде доволно до пладне, но им треба уште една закуска во доцните утрински часови за да имаат доволно енергија. "Но, многу малку луѓе навистина работат толку напорно. Како размислува нормалниот канцелариски работник?" Кога станува збор за работите Луѓето кои имаат поголема веројатност да работат во канцеларија имаат последица дека имаат тенденција да јадат помали оброци. Не мора да се наклоните, но често е така. "Силата на навика или стрес може да биде моторот за хранење на работа. Тогаш многу мали закуски брзо се претвораат во судбоносен џиновски залак. Од крајот на денот, исто така, доминираше старата добра телевизија, некои луѓе исто така застануваат втора ТВ вечера после тоа. Последиците не се визуелно значајни. Удо Полмер:
Кога е најдобро време да се јаде? „Наутро јадете како император, напладне како крал и навечер како просјачки народ“. Барем така вели старо земјоделско правило. Овој вековен совет за исхрана веројатно најпрво им беше препорачан на земјоделците-кметници во средниот век за да можат да имаат обилен појадок. и така биле зајакнати да им служат на своите господари. Како изгледа денес? Удо Полмер: „Гледаме дека ова правило има многу малку во другите култури. (.)
На пример, во медитеранскиот регион, каде што не јадат ништо разумно за појадок или за време на ручек и каде што одат преку целата глава навечер. Потоа легнуваат и целата работа е здрава медитеранска храна. (.) "Јадењето големо навечер не дебелее. Одлучувачки фактор е вкупниот број на калории на ден. ПРАШАЕТО ЗА ХОЛЕСТЕРИН Што е со она што го јадеме? Една состојка се смета за ноќна мора во цела Европа: холестерол." Без холестерол "значи па оттука и здравствениот слоган на прехранбената индустрија. Се работи за избегнување на маснотии. Треба да живееме „свесни за холестерол“. Дали високото ниво на холестерол е нездраво? Удо Полмер: „Холестеролот падна во омаловажување. Тоа е неверојатно во тоа
човечкото тело произведува самиот холестерол. Ако внесете повеќе холестерол преку храна, тоа го намалува самопроизводството. Ако го зачувате холестеролот од устата, тогаш производството на холестерол во организмот е зголемено. Тоа има врска со фактот дека оваа супстанца е апсолутно витална. "Многу холестерол во крвта е директен резултат на прекумерна тежина и нездрав. Бидејќи" лошата "ЛДЛ доведува до калцификација на крвните садови. Сепак, нема причина да запаѓате во хистерија на холестерол. Удо Полмер: „Кога знаете дека човечкиот мозок се пресметува како сува материја до 10-20
Процентот се состои од чист холестерол, тогаш ќе добиете идеја за важноста на оваа супстанца за човечкото тело. „Затоа е мит дека холестеролот - од путер, на пример, се претпоставува дека е најголемиот фактор на ризик во животот. 13-ти
Апсурдни препораки за исхрана од страна на Андреа Венгел (SWR) заклучно со 24 јуни 2008 година
Само што имаме премногу од сè - премногу маснотии, премногу шеќер, премногу протеини, премногу јаглени хидрати - премногу преработена храна. Но, всушност, имаме и доволно здрава, свежа храна. Можеме да купиме сè што сака срцето.
Всушност, ако потрошувачот сака да се снајде во прекумерната понуда на храна, тој треба само да се придржува до општите препораки за исхраната. Но, да беше така лесно! Бидејќи она што се препорачува воопшто, може да предизвика доста проблем кај поединецот. Заеднички препораки Истото беше и со Сандра Шнајдер. 29-годишник е младиот нутриционист и е многу запознаен со општите препораки: "Најважните препораки што ги учиме се, на пример: Овошје или зеленчук пет пати на ден. Малку месо, околу двапати неделно. Еднаш во на неделата риба, малку маснотии. Млечните производи се важни и се препорачува целосна храна ". Дали здравата исхрана може да ве разболи? Младата жена отсекогаш внимавала на добрата исхрана, но преку нејзината обука како нутриционист, уште повнимателно ги зеде на ум општите препораки. Вашите навики во исхраната тогаш исто така имаа ефект - но поинаку од очекуваното: „Следејќи ги правилата за исхрана, страница 3 од 13
толку долго и многу, многу прецизно, изгубив осум килограми во последните две години. Имаше токму спротивен ефект врз мене: не станав поздрав и не сакав да ослабам. Јас всушност се разболев. Не се чувствував добро, имав болка во стомакот, болка во стомакот. Дури отиде дури и до промени во расположението и нерасположеност “.
Добра теорија, тешка практика Дневно овошје и зеленчук - „5-на ден“ е препорака за исхраната, а тоа значи пет порции овошје и зеленчук на ден: три порции или 375 грама зеленчук и две порции или 250 до 300 грама овошје, најдобро свежо. За кого оваа препорака може да биде проблематична, објаснува нутриционистот професор Максимилијан Ледоховски: „Со кампањата„ 5 на ден “, на луѓето им се препорачува да консумираат што повеќе овошје и зеленчук - што во принцип не е погрешно Но, се заборава дека една третина од населението не може да толерира големи количини на фруктоза. И овој дел од популацијата може дури и да биде повреден ако генерално се дадат такви препораки. Потоа тие се презаситени од високите количини на фруктоза и добиваат симптоми како што се болка во стомакот, гасови или дијареја.
Наслов: Задоволството е добро за вас Проф. Максимилијан Ледоховски резимира: "Не постои такво нешто како здрава исхрана. Може да биде само индивидуално прилагодено. Секој треба сам да открие што е добро за нив. Ако сега прашате:" Каков совет Дали имам за тоа? Ова се, на пример, замор после јадење, болки во стомакот, гасови, неправилна столица. Овие се прилично сигурни симптоми кои ви покажуваат дали јадете здраво или не. "
Витамини - лагата за недостаток е Андреа Венгел (SWR)
Високо одгледувана, собрана рано и од целиот свет, свежата храна во нашите продавници е во сезоната цела година. Но, колку се навистина здрави? И дали сепак содржат доволно витамини? Секогаш се исти ТВ-слики: земјоделство во голем обем, бесконечни полиња со жито, огромни монокултури. Хемикалиите се справуваат со штетниците - на крајот на краиштата, приносот мора да биде исправен. Овошјето и зеленчукот се произведуваат масовно. Но, ова се уште се навистина здрава храна ?
Зеленчукот е генерално здрав "Зеленчукот сам по себе е дефинитивно здрава храна. Предрасудите дека нашето производство на храна не може да обезбеди особено добри видови овошје и зеленчук", вели нутриционистот професор Стефан Бишоф од Дер Универзитетот во Хоенхајм сигурно. "Мислам дека треба да го имате тоа на ум: како има вкус и што има во него не мора секогаш да биде исто. Понекогаш би сакал вкусот да биде малку подобар. Но, не се сомневам дека потребните состојки веќе се вклучени ". Осиромашување на витамини преку осиромашена почва? Но, што е со гласините за осиромашената почва и огромното трошење на витамини во овошјето и зеленчукот? Ваквите пораки се особено постојани на Интернет. Се зборува за загуби на витамини до 80 проценти. „Мислам дека има одредени групи кои се многу заинтересирани за ваквите изјави“, контра нутриционистот др. Бернхард Вацл, „со позадината дека додатоците во исхраната што се нудат на пазарот - одредени концентрати направени од овошје и зеленчук - се наменети да компензираат за наводно инфериорниот квалитет на овошјето и зеленчукот“.
Наслов: Таблети со витамин м Единственото прашање е: Колку долго можеме да грешиме? Нашето тело има многу ефикасни стратегии за преживување, но слабото снабдување со витамини го ослабува и имунитетот. Кој Страна 7 од 13
Грешки во исхраната - 5 или 3 оброци? Од Андреа Венгел (SWR) заклучно со 19.02.2008 година
5. Заблуда: Многу спортови доведуваат до фигура од соништата, промената во исхраната не е ни неопходна Точна: Потрошувачката на калории за време на спортот честопати е преценета. На пример: чоколадна лента содржи до 300 килокалории. За да ги изгори, 70 килограми жена треба да плива повеќе од 40 минути. И, ако сакате да изгубите тежина, не само што треба да одработувате калории што сте ги изеле, туку и да потрошите дополнителни калории: околу 7000 килокалории одговараат на еден килограм телесни масти. Со други зборови, за да работи само еден килограм телесни масти за една недела, човек од 90 килограми би требало да велосипеди повеќе од дванаесет и пол часа на домашен тренер. Губењето на телесната тежина само преку вежбање е тешко податливо за просечен граѓанин. Како и да е, спортот е многу важен во слабеењето и одржувањето на телесната тежина: мускулите се градат и метаболизмот се подобрува. Активните луѓе не ја враќаат тежината толку лесно и генерално се чувствуваат поудобно во својата кожа. Сепак, исто така е многу важно при слабеење: Не поставувајте премногу строги правила на кои не може да се придржувате, инаку неуспехот е неизбежен. Дозволени се мали пролизгувања во програмата за исхрана.
Вистината за нашата храна од Јохана Баер Од 24 јуни 2008 година
Да се разболи, само по себе, не влијаеше на стапката на смртност. Во основа, кој има нормална телесна тежина може да јаде што сака. Лицето со нормална тежина не мора да зема предвид ништо кога јаде. Секако, секој може да каже дека индивидуално е добро да јадат уште неколку витамини или малку повеќе овошје или влакна. Но, тоа спаѓа во насловот на верската слобода. Ова се кремови што секој може да ги има. Но, тие не се медицински или научно поткрепени. "Тоа би бил крајот на потрагата по единствената вистинска, правилна диета. Оние кои имаат нормална тежина и можат да јадат се што сакаат, имаат среќа. Но, тие имаат неколку проблеми одеднаш други, прекумерна тежина: што треба да јадете, како слабеете и како трајно да ја одржувате својата тежина?
Што е дозволено на масата? Митови и грешки (РББ) Прилози за филмови: Борис Ромер Инфо текст: Беате Вагнер