Печен красијан крап во палто од синап

800 гр крапски крап

крап

5 лажици сок од лимон

3 лажици презла

3 лажици крем сирење

4 лажици кисела супа од краставица

1 лажичка доматна паста

1 куп пиперчиња

1 нотка на снегулки од чили

Измелете го засечениот крапски крап, исчистете го и исплакнете го со ладна вода. Ако главите треба да останат, извадете ги жабрите. Исечете ги перките со ножици. Исечете го задното месо три до четири пати во еднакви интервали од двете страни. Потоа навлажнете ја внатрешноста и надвор со сок од лимон. Исплакниот власец исечете го во ролни.

Темелно измешајте го сенфот со крем сирење, презла, малку сол и лажица супа од краставица. Рибите исушете ги однадвор, а потоа посолете ги внатре и надвор. Тријте го плехот за печење со масло и ставете го краписот крап одозгора. Распоредете го горниот дел на рибата рамномерно со кремот од синап и ставете го со снегулки путер. Во зависност од големината на рибата, печете во загреана рерна на околу 175 степени за 15 до 20 минути додека не зарумени малку.

Сос:
Во меѓувреме, измешајте го јогуртот со три лажици супа од краставица, доматна паста, малку чили, малку сол и половина лажица пиперки. Малку загрејте го сосот непосредно пред да заврши рибата.