Печен рецепт од ванила Турција Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,4 мг | (50%) | |
| Витамин Д. | 0,8 µg | (4%) | повеќе |
| Витамин Е. | 5,3 мг | (44%) | |
| Витамин К. | 27 µg | (45%) | |
| Витамин Б₁ | 0,8 мг | (80%) | |
| Витамин Б₂ | 1,1 мг | (100%) | |
| ниацин | 65,3 мг | (544%) | |
| Витамин Б₆ | 2,4 мг | (171%) | |
| Фолна киселина | 147 μg | (49%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 6,3 мг | (105%) | |
| Биотин | 16,9 μg | (38%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 2,8 μg | (93%) | повеќе |
| витамин Ц. | 22 мг | (23%) | |
| калиум | 1.752 мг | (44%) | повеќе |
| Калциум | 148 мг | (15%) | повеќе |
| магнезиум | 121 мг | (40%) | повеќе |
| железо | 6,9 мг | (46%) | повеќе |
| јод | 13 µg | (7%) | повеќе |
| цинк | 9,9 мг | (124%) | повеќе |
| заситени масти | 22 гр | ||
| урична киселина | 878 мг | ||
| холестерол | 476 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 8 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Загрејте ја рерната на горниот и долниот оган на 180 ° C.
Исечете ја пулпата од тиква во тесни клинови. Квартирајте ги мешунките од ванила по должина и исечете ги на парчиња.
Измијте ја мисирката и исушете ја, а потоа зачинете ја внатрешноста и надворешноста со сол и црн пипер.
Свртете го телешкото и свинското месо двапати преку финиот диск на мелницата за месо. Излупете го кромидот, измијте го магдоносот и размачкајте го суво, а потоа исечкајте го ситно и соте во 50 гр путер. Потопете ги кифличките во млеко, исцедете ги многу добро, скршете на парчиња и кратко соте. Оставете сè да се излади, измешајте го со месото, јајцата и зачините (сол, бибер и риган) и зачинете по вкус. Истурете ја смесата во мисирка, зашијте ја и облечете ја.
Ставете ги градите од мисирка надолу во загреана рерна (долна шина); Веднаш штом ќе зарумени грбот, свртете ја мисирката, додајте го кромидот, ловоровите лисја и ванилата, истурете 1/2 л супа од живина, повремено мијте ја мисирката со путер додека се пече и прелијте ја со сосот што избега. Доколку е потребно, додадете малку повеќе птици од живина од страна. Ако мисирката зарумени премногу, намалете ја температурата на готвењето на 160 ° C и покријте ја мисирката со алуминиумска фолија.
Во меѓувреме, измешајте ги клиновите од тиква со маслиново масло, снегулки од чили, сол и бибер, намачкајте ги на плех обложен со хартија за печење и печете во рерна околу 35 минути, вртејќи се повремено.
По приближно 2,5 часа, извадете ја готовата мисирка, истурете го сосот во тенџере, обезмастете, оставете да зоврие, зачинете по вкус и згуснете со пченкарен скроб измешан во малку вода. Наредете ја мисирката со клиновите на тиква на чинија/чинија и послужете ја украсена со мешунките од ванила. Послужете го сосот одделно.