Печен треска со зелен кромид и зачинет компир - лесен или масен
Време на подготовка: 15 минути
состојки:
- 1 кг црвен компир (приближно 12) исечен на четвртини
- 2 лажици маслиново масло
- ½ лажичка ладен прав
- Кошер сол и црн пипер
- 200 грама треска без кожа (може да се замени со филе од костур или халибут)
- 2 гроздови сецкан зелен кромид
- 1 лимон
Начин на подготовка
- Загрејте ја рерната на 210 степени Целзиусови. На парче хартија за печење, ставете компири со лажица масло, студен прав, ½ лажичка сол и лажичка бибер.
- Печете додека не стане златно и меко, помеѓу 20 и 25 минути.
- Во меѓувреме, ставете ја рибата и исецканиот кромид во втора хартија за печење. Се шири преостанатата лажица масло и се зачинува со ½ лажичка сол и лажичка пиперка.
- Користете ренде за зеленчук, изрендајте кора од лимон. Исецкајте го, а потоа посипете го преку рибата. Чувајте го лимонот.
- Откако компирот ќе се свари 10 минути, ставете ја рибата во рерна и оставете ја да седи додека не биде доволно матна и нежна. Околу 12-15 минути.
- Извадете ги компирите и рибите од рерната, исечете го лимонот на половина и исцедете го преку рибата. Послужете ги рибите и кромидот со компири.
ПРИДОБИВКИ
Треска е риба богата со здрави масти и е добар извор на витамин А, витамин Б6, фосфор, калиум и протеини. 100 грама треска е еквивалентно на 100 калории. Се препорачува да се консумира треска, особено за луѓе кои страдаат од атеросклероза или дијабетес.