Печена цвекло »Рецепти за готвење; кујна

Печената репка е особено вкусна со сос.

рецепти

подготовка

Коментари

состојки

Опис на препаратот

За печена цвекло Измешајте ги брашното, скроб, пиво, жолчка, стопен путер и сол заедно; нека кисна околу 30 минути; Внимателно исчистете ја цвекло под проточна вода; Ставете во голем тенџере и покријте го со вода.

Додадете оцет, сол и семе од ким; Доведете ја водата до вриење и варете ја цвекло на средна топлина околу 35 минути; потоа извадете го и исплакнете со ладна вода; Нека цвеклото се олади малку; потоа излупете ја кожата; Измијте ги пиперчињата и исечете ги на стапчиња.

За сосот, излупете го компирот и исечете го на мали коцки; варете со супа од бело вино и зеленчук 20 минути; Додадете крем и пире со рачен мешалка; Исчистете го и искинете го ренот и додадете го во сосот; сезона со сол, бибер и сок од лимон; загрејте ја маснотијата за пржење; исчистете ја цвеклата со брашно; натопи во тесто и пржете во врела маст 1 - 2 минути; потоа извадете го, исцедете го на кујнска хартија и загревајте; накратко загрејте го сосот и дистрибуирајте го на плочи; Ставете цвекло во средината на плочите и ставете ги печена цвекло Посипете со пиперчиња и свеж рен.

Готвење и кујна октомври 2002 година