Печена гуска и печено говедско месо Колку калории има Божиќното мени - Висен - Штутгарте

Печена гуска и печено говедско месо Еве колку калории има Божиќното мени

Германците сакаат да готват срдечна за време на празниците. Oulивина, дивеч или риба се служат во зависност од вашите желби. Нутриционистката Изабел Келер од германското друштво за исхрана ги проценува најпопуларните јадења.

Штутгарт - Следниве јадења се малку калорични:

Крап со компири и зелена салата

Крапот содржи многу витамини, минерали и високо квалитетни протеини. Гарнирните јадења се исто така совршени тука: варениот компир е малку калоричен, но богат со хранливи материи. Како гарнир, препорачуваме зелена салата од јагнешко месо, која сега е во сезоната и содржи многу витамин Ц и железо. Салати од суров зеленчук направени од кинеска зелка, моркови или цвекло се исто така добар избор. „Со салата, преливот е клучен“, вели Келер. Таа советува да се подготвува облекување од оцет и висококвалитетно растително масло наместо да се користат готови сосови. „Препорачуваме масло од орев: Богато е со вредни омега-3 масни киселини и оди добро со Божиќ.

Седло од ловче со брусница

„Играта е генерално помалку масна од говеда за колење“, вели Келер. Исто така е богато со минерали како што се фосфор, цинк, калиум и железо. Јадења како што седло од лов или зајак се затоа алтернатива на говедско или свинско месо. Сепак, треба внимателно да се обрне внимание на хигиената при подготовката: „За да се заштитиме од инфекции со храна, месото секогаш треба да се готви“, вели Изабел Келер. Јадрото на месото исто така мора да се загрева најмалку две минути на 70 степени за да се убијат патогените микроорганизми. Корисни се специјалните термометри за месо кои се вметнуваат во печењето. Слатко пире направено од брусница добро одговара на играта: Овошјето содржи многу растителни влакна и железо.

Лосос со сос од лимон

Лососот содржи релативно малку калории, но многу јод, витамин Д, протеини и омега-3 масни киселини. „Сепак, во зависност од состојките, сосот од лимон може да биде значителен“, вели Келер. Бидејќи во излупениот ориз нема многу хранливи состојки, таа препорачува природен или див ориз. Покрај тоа, не треба да недостасува прилог од зеленчук, на пример спанаќ или пиперки од различна боја. „Здраво е и лесно ако го оставите лососот да готви десет минути на врела лепенка за зеленчук.

Турција полнета со костени

Турција е вистинската работа за секој што сака да јаде диета со маснотии. Содржи само осум проценти маснотии - градите само еден процент. Како особено генијална варијанта, Келер препорачува печење од ролна од мисирка: „Оди релативно брзо и може убаво да се наполни со зеленчук, како што е брокула“. Бриселските зелки се добри затоа што - слични на кеaleот - содржат многу витамин Ц, калиум и бета -Содржи каротин. Оние кои користат костени, исто така, се хранат здраво: Костените имаат висока содржина на протеини, витамини и минерали.

Овие јадења се умерено калорични

Колбаси со компир салата

Познато е од бројни истражувања: На Бадник, колбасите и салатата од компир се омилена храна на Германците. Јадењето може да и се сервира и на експертот за исхрана Изабел Келер: „Ако подготвите компир салата со оцет и висококвалитетно масло, билки и зеленчук, наместо мајонез, ова може да биде многу добар оброк.“ Во основа, компирот е добар извор на хранливи материи - порано особено ако ги готвите нежно како јакна компири со малку вода. „Зелена салата, на пример, зелена салата, не треба да недостасува во садот“, вели Келер. Патем: колбасите од живина обично се послаби од конвенционалните Винерле.

Фондуе од месо

Ако треба да обрнете внимание на калориите, но не сакате да се откажете од вкусот, треба да користите масло наместо маснотии од кокос за подготовка на месото од месото. Со „фондее chinoise“ лесно можете сами да подготвите зеленчук со зеленчук. Може да готвите и секаков вид зеленчук, од модри патлиџани до тиквички, за да можат да јадат и вегетаријанци. Готовите сосови обично содржат многу калории. Домашните варијанти како сенф, вар или сос од скара се подобри.

Печено говедско месо со сос од забен камен

Гурманите претпочитаат скапо говедско месо печено розово. Сепак, овој вид на подготовка не е препорачлив за секого бидејќи не секогаш ги убива сите микроби: „Децата, старите лица, бремените жени и луѓето со ослабен имунолошки систем треба да бидат внимателни бидејќи инфекцијата со храна може да биде опасна за нив“, вели Келер. Инаку, печено говедско месо е месо со малку маснотии со голем дел од витамини од групата Б, цинк и железо - и затоа е здраво јадење. Само прилозите се многу калорични - како што е сосот забен камен со висока содржина на маснотии. Но, Изабел Келер знае како да се излезе: „Или користете малку сос од забен камен или послужете сос од мед-сенф, чатник или кварк од трева.“ Пржениот компир може лесно да се замени со печен клин од рерна.

Овие јадења се многу калорични

Печена гуска и црвена зелка

Ниту еден вид живина не содржи толку маснотии како гуската: во просек 31 процент. „Можете да ја смирите богатата со калории со тоа што ќе ја намалите маснотијата што исчезнува при пржење“, вели Келер. Луѓето со висок холестерол треба да ја прескокнат кожата и да јадат само послабо месо од дојка. Или претпочитаат да одат директно на патка, која има значително помалку маснотии на 17 проценти. На крајот на краиштата, црвената зелка се служи со масното месо: „Црвената зелка содржи многу минерали и растителни влакна, витамин Ц и многу вредни секундарни растителни материи“, вели Келер. Црвената зелка може да се зачини со јаболко, сок од јаболко и зачини како каранфилче, миризлив пипер и цимет. Дозволени се и кнедли од компири. „Тие се гарнир со висока содржина на јаглени хидрати и многу исполнува.

Фондуе од ракет или сирење

„Фондуе од сирење е многу моќно“, вели Келер. Значи, треба да има многу салата и интегрална багета со садот. “Тоа малку го намалува бројот на калории. Раклет има предност што има повеќе опции за вклучување здрави придружни јадења - како што се пиперки, домати, брокула и печурки. Покрај тоа, претежно има компири од јакна и зелена салата. „Ако послужите многу зеленчук, ќе можете да поминете со помалку сирење“, вели нутриционистот. Ова не само што значи помалку калории, туку значи и помалку проблеми со варењето на храната. Големи количини на сирење се тешки во стомакот.