Печена карфиол со песто од орев

• Пристаниште: 4-ти
• Време: 40 мин
• Статус: нормално
• kcal: 464
• КХ: 9 гр
• Е: 13 гр
• П: 40 гр

Кујнски апарати

состојки

• 1 кг карфиол
• 80 гр ореви, свежи
• 6 стебленца магдонос
• 6 свежи стебленца на босилек
• 100 мл маслиново масло
• 40 гр пармезан
• 1 чешне лук
• 1 свежо исцеден вар
• 1 лажичка морска сол (флеур де сел)
• 1 нотка црн пипер
• 0,5 гр Пиментон де ла Вера
• 1 лажичка снегулки од чили

подготовка

1. Загрејте ја рерната на конвекција на 160 ° C • Исплакнете карфиол и исечете парчиња со дебелина од 2 см • Ставете 2 лажици маслиново масло, пиментон де ла вера, снегулки од чили, сол и бибер во сад и измешајте • Измијте ги парчињата карфиол од двете страни ставете плех обложен со хартија за печење (можеби ќе ви требаат два тава за печење) и печете во рерна на средна висина околу 25 - 30 минути додека не порумени.
2. Исплакнете го босилекот и магдоносот и исушете го, исушете ги, ставете ги сите билки (со стебла) во тегла за блендер • Излупете го лукот и додајте ги на билките заедно со оревите во теглата со блендер Изрендајте пармезан и додадете во песто, па кратко мешајте повторно • Песо зачинете со сол, бибер и сок од лимета.
3. Ставете го испечениот карфиол на плочите и послужете го со песто.

Ви посакуваме апетит!

* сите информации за исхраната се пресметуваат по порција

---