Печена модар патлиџан со пармезан

Фото: iStock/Наталија Мајасак

Ниско ниво на јаглени хидрати во најдобар случај: гратиран патлиџан со зачинет пармезан.

Барате одличен рецепт со ниски хидрати што ќе ве однесе во Италија по вкус? Потоа пробајте ја оваа гратирана модар патлиџан со пармезан и домат. Задоволство!

Состојки за 4 порции:

2 модри патлиџани
1 лажица масло маслиново масло
2 чешниња лук
4 кромиди
1 конзерва домати, сецкани
8 цреши домати
Солена пиперка
Босилек, сецкан
100 гр пармезан

По порција околу:

199 kcal
11 гр маснотии
10 гр јаглехидрати
13 g протеини

Време на подготовка:

И ова е како се прави:

Измијте модар патлиџан и исечете ги на парчиња. Солете ги енергично од двете страни, ставете ги на кујнска хартија и оставете ги да одморат половина час. Ова ќе ја исцеди модар патлиџанот. Потоа измијте ги парчињата и исушете ги.
Додека модар патлиџанот одмара, подгответе сос од домати. За да го направите ова, излупете го лукот и кромидот и исечете ги ситно. Загрејте 1 лажица масло во тенџере и парете ги додека не бидат про transирни. Истурете ја конзервата сецкани домати и вриејте десет минути. Зачинете со сол, бибер и босилек. Измијте ги доматите од цреша и исечете ги на парчиња.
Загрејте ја рерната на 180 степени. Се шири сосот во сад за печење и се редат парчињата модри патлиџани одозгора. Раширете ги доматите од цреша. Распрснете го пармезанот одозгора и ставете го садот за печење во рерна. Печете 30 минути и патлиџаните се подготвени.

Барате креативни рецепти со модар патлиџан? Тогаш дефинитивно мора да ја пробате оваа торта со тестенини со модар патлиџан на скара:

Колач со тестенини со модар патлиџан на скара

Рецептот за модри патлиџани со модри патлиџани од сирење пармезан покажува дека италијанската кујна и диетите со ниски хидрати во форма на фигури одат добро заедно. За ова јадење можете да користите и парчиња тиквички наместо модри патлиџани - или можете да ги комбинирате и двете ако сакате.