Печена патка со сос - рецепт со слика

1.Исчистете ја и запалете ја патката. Измешајте го филот направен од сецкан столб, сливи, четвртина кромид и сецкан портокал. Солете ја патката внатре и пополнете со полнење. да шијат. Избришете го надворешниот дел со сол. Во тава за чорба пржете кратко на сите страни

рецепт слика

2.Во рерна, загреана на 100 ° C, лизнете го капакот на средната шина од страната на градите . по 1,5 часа, извадете го капакот 1 час, прелијте ја патката, свртете се кога малку порумени и повторно ставете го капакот. Гответе уште еден час на 100 ° C, загревајте до 150 ^ C. Измешајте ја солта и медот и измијте ја страната на градите. Гответе го непокриен на 150 ° C приближно 40 минути.

3.За време на готвењето, пржете ги пилешкото/гуската мала во голем тенџере со кромид и супа од зеленчук, прашина со црвен пипер. Зачинете добро со сол и црн пипер, додадете желе рибизла, сируп и сенф, деглазирајте со црвено вино и малку вода, нека врие нежно, зачинете. Оставете го да зоврие, извадете ги коските од парчето, исцедете го портокалот и додадете го.

4-ти.Исцедете го сосот низ сито. Измешајте го брашното со малку вода и додајте го во сосот, оставете го да зоврие, намалете го и зачинете го по вкус. Приближно 15-25 минути пред крајот на готвењето ... исцедете малку портокал преку патката, загрејте ја рерната на приближно 180 ° C и кафеава уште 15-25 минути.

5.Како гарнир, доволно се кнедли од леб и домашна црвена зелка.