Печена скуша од готвач Анабела Примавера
едноставен, брз главен курс од Пуliaа
состојки
| 3 м.-големи | Скуша (и), свежа, подготвена за готвење |
| 7-ми | Домат (и), можеби презреен, исечен на коцки |
| ½ вознемири | Магдонос, мазен, грубо сецкан |
| 3 прсти/n | Лук, ретко исечен |
| сол и црн пипер | |
| маслиново масло | |
| Можно е. | Пипер (и) чили, свеж, сецкан |
подготовка
Загрејте ја рерната на 180 ° C горна/долна топлина.
Измијте ја скушата, исушете ја со кујнска хартија, зачинете со сол и бибер и ставете ја во сад за печење.
Посипете ги со домати на коцки, парчиња лук тенки нафора, грубо сецкан магдонос и - за оние кои го сакаат малку потопло - сецкани чили. Облечете лесно со маслиново масло и варете го во загреана рерна околу 30 минути.
Рибата се прави кога коските лесно можат да се отстранат од месото. Послужете со леб за да го впиете сосот.