Печена зелка, со градинарски домати, лук и пиперки

„Не ми требаат зеле од Брисел. Јас сум патриот, јадам само романски курчи. ” (Михаил Матаринга)

Во зима сакам кисело, со ловоров лист, мајчина душица, бибер пипер и зачинета црвена пиперка, заруменети во рерна, а во лето, потоа во рерна, со лук, домати, пиперки и копра, свежо набрани од градината.

И колку е малку калорично, колку што е богато со витамини, тоа е зелка. И за дождлива недела, слаткиот мирис на печена зелка, заедно со лута зелена пиперка, а потоа и чаша ладно пиво, ми остава да натопи устата.

печена

Ако те натерав да го посакаш, ќе ти го оставам рецептот брз за правење. Исто така, чекам ваши мислења. 🙂

Состојки за 4 порции:

  • 2 мали зелки, со што е можно зелени лисја (тие се помали нежни)
  • 2 лажици сончогледово или масло од репка (издржуваат високи температури)
  • 1 црвен пипер од капија
  • 1 зелен пипер
  • 3 градинарски домати
  • 1 чаша сок од домати
  • 1 куп свеж копра
  • 3 чешниња лук
  • сол бибер

Јас брзо ја ставам зелката низ роботот, ја сецкам ситно, потоа ја мешам рачно, во сад, со сол и бибер и ја оставам така, додека не го подготвам другиот зеленчук.

Загрејте 1 лажица масло во тенџерето, ставете го исечениот лук и чувајте го 1 минута, додека не почувствувате арома малку зафатена од оган. Додадете ги исечканите пиперки, а потоа додадете ја зелката, со сокот што останува, од солта. Го ставам капакот и оставам да се крчка околу 20 минути, на средна топлина. Потоа додадете коцки домати и сок од домати, копра, преостанатата лажица масло и пренесете сè во сад за порцелан или јена. Го ставив во загреана рерна на 200 степени. Остави уште 30-40 минути, додека кората не фати. Продолжувам да мешам да се печам рамномерно.

Исто така, одбрав да го ставам пилешкото што го готвив за супа одозгора. Можете да го јадете како што сакате, едноставно, со пилешко, со печен свински мускул, со домашна колбас. Нема недостаток на лута зелена пиперка, крцкава! И уште малку свеж копра фрлен одозгора.

После таков срдечен оброк, чаша пиво, нискокалорично, но и многу здраво, е повеќе од заслужено.

Здравствени придобивки од зелка: