Печење, но здраво - најдобри совети - моментална кора од лимон за живот

Содржина

Торта треба да се бори со многу предрасуди. Слатките задоволства се полни со калории, шеќер и маснотии. Барем тоа е старото мислење. Време за револуција и доказ дека здравата исхрана и печење многу добро може да се комбинираат.

Потребно е само малку инвентивен талент и здив на свеж воздух во кујната. Willе ви покажеме како можете да ги менувате висококалоричните рецепти, така што тие повеќе не ставаат храна за гоење, туку здрава храна. Исто така, ќе ви кажеме за што се однесува концептот Чисто печење и дали вреди да го испробате.

Зошто класичната торта не е добра за вас

Дури и во здравата исхрана, секако може да се греши од време на време. Но, што ако ги смениме ласкавите за да може да удирате без грижа на совест?

За ова е важно да бидете свесни зошто тортата е всушност нездрава. Како прво, многу е калорично - само едно парче може да ви обезбеди 1000 калории.

Се разбира, тоа зависи од дизајнот. Типично, мразот и преливот со крем се виновници кога станува збор за калориските бомби.

Според сегашните рецепти, она што не може да недостасува во ниту една торта, но во исто време го прави нездраво, е шеќерот во домаќинството. 406 kcal на 100 g, тоа е непријатна вистина за белите зрна. Во исто време, шеќерниот шеќер не ви дава никакви хранливи материи.

Но, шеќерот има уште едно негативно својство, затоа што тоа го прави нивото на инсулин возење на ролеркостер. Ако консумирате храна со многу шеќер, нивото на инсулин драматично се зголемува, за потоа повторно да се намали. Непријатниот несакан ефект: напади на глад.

Печете здрави колачи - како функционира?

За да може вашата торта да се смета за здрава во иднина, таа треба да изгуби калории, нездрави јаглехидрати и маснотии. Основните состојки играат важна улога тука. Класиците на пченично брашно, шеќер и путер мора да бидат заменети со алтернативи.

Што е со бананите, урмите, зеленчукот или алтернативните видови брашно?

ДОБРО Е ДА СЕ ЗНАЕ!

Може да направите сочна и слатка торта со сладок компир, тиква, тиквички или моркови, на пример. Осмелете се да го сторите тоа, дури и ако звучи чудно на почетокот. Едноставен рецепт за почеток е, на пример, мафини со моркови и крем сирење.

Резиме

Шеќер од маса, пченично брашно и маснотии обезбедуваат вкусната торта да стане грев во однос на здравата исхрана. Потпрете се на алтернативи како што се банани, урми, зеленчук или други видови брашно за да можете да славите без грижа на совест.

Заменете ги „лошите“ состојки со добри

Дури и ако многу класични рецепти сè уште се потпираат на бело брашно, шеќер и хидрогенизирани масти, сега има сè повеќе примери кога станува збор за здрави рецепти за печење.

Како и со готвењето, нема ограничувања. Изберете ги вашите состојки паметно и создадете свои креации. Youе ви започнеме со основни совети.

1. Променете го типот на брашно

Сигурно имате и бело брашно во вашиот кујнски шкаф. Поздрава алтернатива е интегрално брашно или брашно. Особено напишаното брашно е многу популарно затоа што има ароматичен вкус и содржи висококвалитетни протеини, како и витамини и минерали. Белото брашно не може да биде во чекор со неговата хранлива содржина што може да се контролира.

ДОБРО Е ДА СЕ ЗНАЕ!

Писното брашно е исто така погодно за луѓе кои имаат алергија на пченица.

2. Слатко различно

Рафинираниот трпезен шеќер може целосно да се отстрани од вашата листа за купување затоа што обезбедува премногу калории и штети на вашето здравје.

Одлична алтернатива е кокосовиот шеќер, кој се добива од нектарот на кокосовата дланка. Вкусот на карамелата и нискиот гликемиски индекс го прават кокосовиот шеќер вистински инсајдерски совет за луѓето кои сакаат да изгубат тежина или кои страдаат од дијабетес.

Патем, засладувањето со кокосов шеќер е исто така поодржливо и ви обезбедува голем пакет со хранливи состојки составен од магнезиум, калиум, цинк, железо и други минерали и елементи во трагови.

ДОБРО Е ДА СЕ ЗНАЕ!

Засладувањето е уште поприродно со зрели банани или урми.

3. Изберете природни вкусови

Отворете го шишето и додадете неколку капки вкус на рум во тестото за торта? Не повеќе. Наместо тоа, потпрете се на природните зачини како цимет и црн пипер. Першалка лимон исто така може да му даде на тестото завршниот шмек.

ДОБРО Е ДА СЕ ЗНАЕ!

Циметот може да помогне во регулирање на шеќерот во крвта, додека кајенската пиперка ја стимулира циркулацијата на крвта.

4. Измешајте робусни помагачи

Семето и јадрото можат совршено да се комбинираат со печива. Не размислувајте само за ролни во недела, бидејќи семки од сончоглед, семе од сусам, јаткасти ореви, семки од тиква и лен може исто така да ги збогатат рецептите за торти.

ДОБРО Е ДА СЕ ЗНАЕ!

Семето и јадрото содржат многу растителни влакна, витамини, елементи во трагови и незаситени масни киселини. Вредната мешавина на хранливи материи го зајакнува срцето и помага при варење на скоковите.

5. Заменете ги хидрогенизираните масти со растителни масла

Хидрогенизирани масти како путер или маргарин разумно може да се заменат со маслиново или оревско масло. Ова може да заштеди многу калории. Овде важи следново: се користат 65 до 85 милилитри масло наместо 100 гр путер.

Друга алтернатива е путер од бадем или орев. Рецептот не мора да се менува за ова, бидејќи се користи од 1 до 1.

ДОБРО Е ДА СЕ ЗНАЕ!

Путер од бадем или орев може да содржи и несакани адитиви или шеќер. Затоа, проучете го списокот на состојки пред да купите.

6. Користете какао наместо чоколадо

Чоколадната торта е вкусна, но исто така прилично нездрава во класичната верзија. Но, не грижете се, не мора да правите без вашиот сакан чоколаден сон. Сепак, тука исто така треба да направите прилагодување.

Наместо да користите полномасно млечно чоколадо, кое претежно се состои од рафиниран шеќер, треба да претпочитате какао во прав. Вашата чоколадна торта ја добива својата сладост со помош на мед, сируп од агава или алтернативи на шеќер еритритол и ксилитол.

ДОБРО Е ДА СЕ ЗНАЕ!

Отворете ги очите кога купувате какао. Важно е да изберете производ кој содржи 100% какао. Додадениот шеќер е табу и тука.

7. Бидете креативни

Најголемите светлечки позади имаат едно нешто заедничко: тие се исклучително креативни. Тие не се водени од крути количини, туку од нивниот инстинкт за успешна комбинација на состојки.

За здрава торта или богат леб, прво треба да размислите која храна е особено богата со хранливи материи. Морковот и спанаќот се особено добри затоа што имаат слаб вкус, но се богати со хранливи материи.

ДОБРО Е ДА СЕ ЗНАЕ!

Спанаќот е богат со антиоксиданти и витамини. Зајакнете го вашиот имунолошки систем додавајќи спанаќ во влажното тесто и темелно мешајќи го.

Резиме

Пред да посегнете по плехот, треба да размислите која храна може да ја збогати вашата торта на здрав начин. Особено погодни за ова се оние со неутрален вкус, како што е спанаќот.

Само со неколку совети, можете да обезбедите подобро здравје во пекарницата. На пример, претпочитајте какао наместо чоколадо и заменете ги хидрогенизираните масти со растителни масла. Можете исто така да користите природни состојки како што се банани или урми за да направите слатки.

Семето и јадрото обезбедуваат интересен залак, а исто така промовираат варење и здравје на срцето. Изборот на брашно е многу важен. Здравата торта ќе има најголема корист од правописното или брашно од цело зрно.

Оставете ја вашата креативност бесплатна и испробајте необични композиции. Кајенската пиперка и циметот се одлични за замена на вештачки произведени вкусови.

Како да печам ниски хидрати?

Откако нискиот тренд на јаглени хидрати влијаеше на бројни рецепти за готвење, сè повеќе следбеници сега се обидуваат да ги обезбедат своите рецепти за печење со што помалку јаглехидрати.

За ова е важно да се намали шеќерот. Брашното од пченица е исто така табу. Наместо тоа, се користат брашно од соја, бадем или кокос, кои обезбедуваат многу помалку јаглехидрати.

Зеленчукот редовно се користи во торти со малку јаглени хидрати за да се обезбеди здрав поттик.

Чисто печење - вака се пече чисто и здраво

Дали некогаш сте чуле за чисто јадење? Целта е да се откажеме од индустриски произведената храна и наместо тоа да претпочитаме природна храна како зеленчук, овошје, салата, месо, риба и производи од цели зрна. Јаглехидрати може да се користат, но не во форма на бело брашно.

Чистото јадење пристигна во кујната, но тешко во пекарата. Можеби тоа е затоа што многумина не се сигурни кои состојки се всушност погодни за чисто печење.

Чисто печење - можете да го користите

Белото брашно и шеќерот се табу. Наместо тоа, се користат природни и нетретирани состојки, како што се:

ореви
Брашно од цело жито
Бадемово брашно
Брашно од орев
овесна каша
Снегулки од кокос
Авокадо
Суво овошје
маслиново масло
Кокосово масло
Масло од орев
Сурово млеко
Млеко од ореви
Бадемово млеко
Агавески сируп
какао
душо

Внимателно се испитуваат видови брашно, засладувачи и масти

Чистото печење не е првенствено за избегнување калории, туку за природни состојки. И тука белото брашно е намуртено. Наместо тоа, се препорачуваат кокосово брашно, бадемово брашно или брашно од цело зрно.

Патем, колку е потемно брашното, толку повеќе течност треба да додадете. Ова е затоа што темните видови брашно се особено абсорбентни.

Рафинираниот шеќер оптимално се заменува со суво овошје со пире во трендот на диета. Како алтернатива, зрелата банана може да се пасира и да се додаде.

Може да го засладите и со мед или јаворов сируп. Медот е еден од најприродните засладувачи и е богат со витамини, минерали и антиоксиданси.

Предноста на јаворовиот сируп е тоа што не подлежи на комплексни чекори на обработка.

Во чиста исхрана, ладно цедени масла како што се маслиново масло или кокосово масло главно се користат за печење. Путер од орев или путер од бадем се исто така достапни како алтернативи. Кварк и авокадо се исто така популарни во чистото печење.

Дополнителен совет:

Тестото станува особено мазно кога овошните пиреа, како што е сосокот од јаболка, се мешаат со путер од орев.

ДОБРО Е ДА СЕ ЗНАЕ!

Патем, кафеавиот шеќер не е подобар од белиот, бидејќи процесот на производство вклучува само додавање на малку меласа.

Дури и да изгледа поинаку, тоа не е поздраво. Целиот шеќерен трска или сирупот од шеќерна репка содржи повеќе хранливи материи.

Чисто печење се прави без многу обработено млеко

Долготрајното млеко има лоша репутација. Не е ни чудо, бидејќи во производството се користи комплициран процес, во кој млекото се загрева на 135-150 степени Целзиусови, а потоа повторно се лади и се прави издржливо.

Критичарите истакнуваат дека по процесот на обработка, од оригинално здравата храна, веќе не останува ништо. Наместо тоа, како да купите полномасно млеко од вашиот фармер зад аголот? Ако сакате да избегнете производи од животинско потекло, можете да печете и со млеко од орев.

Заклучок

Торта и копродукции сè уште се сметаат за нездрави. Ова главно се должи на слабиот избор на состојки. Особено белото брашно, шеќерниот шеќер и хидрогенизираните масти се сметаат за малку хранливи материи. Но, во исто време тие содржат многу калории. Совеста за вина е неизбежна.

За среќа, постојат неколку совети кои можат да ви помогнат да ги отстраните добрите од рерната од вашата листа на гревови. За да го направите ова, треба да го замените белото брашно со други видови брашно. Особено напишано брашно се препорачува бидејќи е богато со протеини, минерали и витамини. Исто така е идеален за луѓе кои се нетолерантни на пченицата.

Здравите колачи треба да се потпрат на алтернативите за шеќер. Кокосовиот шеќер е добра препорака. Зрелите банани или суво овошје исто така може да ја обезбедат потребната сладост.

Вашата торта ќе има особено зачинета вкус ако се потпрете на природни помагачи наместо на вештачки произведени вкусови. Како е да исцедите сок од лимон, цимет или црн пипер. Со последните две состојки можете исто така да го регулирате нивото на инсулин и да ја стимулирате циркулацијата на крвта.

Семето и оревите што се додаваат на тестото, исто така стануваат сè попопуларни. Не само неделни ролни, туку и колачи може да се рафинираат со него. Има вкусен вкус и го вари вашето варење.

Станува уште поздраво ако ги замените хидрогенизираните масти со растителни масла и користите сурово какао наместо чоколадо.

Нов тренд е да се најде во пекарницата. Чистото печење е варијација на чистото јадење. И тука се користи природна и необработена храна. Кога станува збор за печење, ова значи: без млеко со долг век на траење, без бело брашно и без рафиниран шеќер. Наместо тоа, се користат суво овошје, ореви, овесни снегулки и бадемово млеко.

Бидете креативни, нема ограничувања за вашите вештини за печење.