Печење парчиња манго и киви - рецепт со слика
1.Одделете ги јајцата и победете ги белките со нотка на сол до многу тврдо.
2.Измешајте ги жолчките со вода и шеќер многу долго додека не се формира лесен крем и шеќерот целосно не се раствори.
3.Со крем - НЕ мешалка - внимателно преклопете го брашното, пченкарен скроб, прашокот за пециво и белките во кремот.
4-ти.Поставете плех со фолија или хартија и рамномерно распоредете го тестото врз него.
5.Печете во рерна на околу 175 степени - НЕ ПРЕДГРЕВАЈТЕ - додека пандишпанот не почне да добива боја. (приближно 15 минути)
6-ти.Посипете кујнска крпа со шеќер и свртете го листот за пециво врз него. Сега внимателно излупете ја фолијата. Во случај на хартија, истријте ја со влажна крпа и потоа излупете ја хартијата.
1-ви слој
7-ми.Поделете го листот тесто и ширете го џемот од киви на една половина. Ставете рамка за торта околу првата основа.
2 слоја
8-ми.Излупете го кивито и оставете настрана шест тенки парчиња. Загрејте го остатокот заедно со шеќерот и оставете го да зоврие околу три минути, а потоа пире.
9.Натопете шест листови желатин во малку ладна вода и оставете да се издува, исцедете го и растворете го во врелото пире од киви. Нека се излади малку, а потоа се шири на првиот кат.
10.Втората основа ставете ја на смесата со киви.
3 слој
11.Излупете го манго и прво исечете тенки парчиња. Исечете 12 starsвезди (срца, глувци, месечини или.) Од нив со машина за колачиња и ставете ги на ладно место.
12-ти.Ставете го остатокот од манго во сад, пире и измешајте со шеќер, кварк, павлака и малку сок од лимон.
13-ти.Натопете ги 8-те листови желатин во малку ладна вода, оставете ги да отечат, исцедете ги и оставете ги да се стопат на тивок оган. Измешајте со две лажици кварк од манго и потоа додадете го во остатокот од кремот.
14-ти.Раширете ја оваа мешавина на втората основа на пандишпан, истресете ја малку напред и назад, така што површината станува мазна и ставете ја во фрижидер три часа.
15-ти.Користете остар нож за да означите дванаесетти.
16.Изматете го кремот и истурете го во вреќа за цевки. Попрскајте кој било украс на секој дванаесетти. Преполовете ги парчињата киви и зашрафете ги. Ставете заедно со мотивите на манго на кремот и украсете со неколку чоколадни прскалки и украси.