Печени кнедли од сланина - бесплатен рецепт со фотографија »
Особено Горна Австрија е позната по своите варијации на кнедли, да не кажам соништа во тесто од компир. Па, дозволете ми да ви доближам еден од овие соништа и да ви покажам колку е лесно да имате вкусна, ефтина кујна.
- за тестото од компир
- 600 гр брашно од компири, излупено
- 180 гр пченично брашно корисно
- 1 јајце
- малку сол
- 40 гр путер стопен
- малку морско оревче
- за изобилството
- 300 гр коцки сланина
- 1 мал кромид исечен на коцки
- 20 гр магдонос сецкани
- за истурање
- 150 мл млеко
- 200 гр павлака
- 2 јајца
- Солена пиперка
- Другите
- 50 гр стопен путер
Прво го подготвуваме тестото. За да го направите ова, ние готвиме излупениот компир во малку солена вода додека не омекне и потоа притиснете го на табла за пециво или сад. Ако компирот е ладен или од претходниот ден, тој се повлекува над ситен ренде (резанка).
Со останатите состојки за тестото од компир, мачкаме мазно тесто. На крајот, тежи околу 840 грама.
Загрејте ја рерната на 200 ° C горна/долна топлина.
Измешајте ги коцките сланина, ситно исечканиот кромид и магдоносот за филот.
Сега поделете го тестото на приближно 70 гр парчиња, рамномерно притиснете го, ставете го на набрашнета површина и распределете го филот на парчињата тесто.
Совет: Ако ви преостане некоја полнота, можете да ја користите подоцна, на пример, за омлет. Накратко фрлете путер, вртете го јајцето над него и печете од двете страни како палачинка.
Сега истурете го остатокот од стопениот путер во сад за печење.
Сега ги затвораме кнедлите сланина, ги обликуваме приближно како кнедли, кратко се тркалаат во растопениот путер и постепено ги редиме во форма .
Потоа ставете ја во рерна 30 минути на средната решетка.
Во меѓувреме ги мешаме состојките за преливот, може да го наречете и кралски, добро.
По првото време на печење, го истураме кралското млеко преку претходно испечените кнедли и ја туркаме целата работа повторно во рерна најмалку 15 минути.
Откако печените кнедли со сланина ќе го достигнат посакуваното ниво на кафеава боја, може да се извадат од рерна и да се послужат топла веднаш.
Доколку го сакате уште зачинето, можете да додадете малку исечен лук на филот.