Печени ќофтиња во компир „саќе“ - необичен начин на готвење, со одлични резултати!

Вистинските гурмани ќе бидат воодушевени од новиот начин на послужување на обични ќофтиња. Нивниот вкус ќе се засили со „саќените“ компири и нежниот сос од млеко. Ова јадење може да стане омилена деликатес на празниците. Несомнено, дури и на празничните маси ќе има место за него.

СОСТОЈКИ:

-4 чаши млеко (1 литар);

-400-500 гр мелено говедско месо;

-лажичка сецкан магдонос;

-сол, мелен црн пипер - по вкус;

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:

1. Подгответе го сосот Бехамел. Користете 2 тенџери одеднаш: во едното ставете го млекото да зоврие, а во другото - стопете го путерот и постепено вметнете го брашното во него. Мешајте го путерот континуирано со брашното додека не добиете хомогена и златна композиција.

2. Понатаму мешајќи, постепено вметнете го врелото млеко во составот на путерот и брашното. Целта е да се добие хомогена композиција, која е основа на сосот.

3. Оставете го сосот да врие на тивок оган 10 минути со постојано мешање.

4. На крајот од процесот на подготовка додадете сол и морско оревче.

5. Подгответе ќофтиња: комбинирајте мелено месо со сецкан магдонос, мелен лук и ситно исечен кромид. Зачинете со црвен пипер, сол и мелен црн пипер по вкус.

6. Обликувајте ги влакната од добиениот состав.

7. Подгответе компири: излупете ги и варете ги додека не бидат полу-подготвени. Оставете малку да се излади и исечете ги на кругови.

8. Соберете го садот: поставете ги дното и wallsидовите на садот со кругови од компир.

9. Ставете ќофтиња на секој круг од компири на дното на садот.

10. Одделете ги ќофтињата со вметнување кругови од компири меѓу нив.

11. Потоа, покријте ја содржината на плехот со сос Бехамел и посипете со рендана моцарела.

12. Ставете го плехот во загреаната рерна на 200 ° C и печете го садот 15 минути.

Ако сакате, можете да експериментирате со составот за влакна, додавајќи разни зачини и билки.

---