Печени лебници со Слабести Манкенд

Тоа е рецепт научен од добар пријател кој живее во Италија.

печени

Јас навистина сакам ракчиња и претпочитам да ги купувам (кога ќе ги најдам) свежи (не се претпочитаат), како да се повкусни

Но, рецептот можете да го направите и со претходно зготвени ракчиња.

Ти треба:

15-20 свежи (или претходно варени) ракчиња

2 лажици кајсија/праска паста направена со фруктоза (или купете џем од фруктоза од праска за дијабетичари и измешајте ја со блендерот)

1-2 лажици супа од домати

150-200 гр домашна трошка од леб „ослабат со јадење“ (излупете го лебот, исечете го на парчиња, оставете го да се исуши 2-3 дена и потоа поминете го низ робот)

снегулки од кокос (50 g) - по избор

1-2 лажици маслиново масло

Исчистете ги ракчињата: скршете им ги главата, а потоа започнете да ја вадите лушпата почнувајќи од стомакот (каде што се нозете); со остар нож направете засек по грбот и со чепкалка за заби отстранете го цревото од ракчиња (излегува многу лесно); на ист начин ги чистите омилените.

Измешајте ја пастата од кајсија/праска со малку сол, супа од домати и рендани снегулки од чили, па фрлете ги во чинијата исчистените ракчиња и добро измешајте, за да ги покриете сите. Оставете да маринираат 2-3 часа.

Подгответе лебници на чинија; исто така можете да измешате презла со кокосови снегулки, тие излегуваат многу добро!

извадете ги ракчињата, добро превртете ги во лебници.