Печено говедско месо според д-р

... живеј подобро.

рецепт

  • 1 парче посно говедско месо, приближно 1,3 кг
  • Бибер сол

печено

Потребен ви е термометар за месо за подготовка.

Загрејте ја рерната на 240 °, вметнете го термометарот за месо во месото така што сензорот е во средина.

Ставете го печено говедско месо во керамичка тепсија, ставете го во рерна и варете го 15 минути. Потоа намалете ја температурата на 160 ° и оставете ја во рерна додека не се достигне основната температура од 49 °; ова обично трае 40 минути.

Извадете го месото и оставете го да одмори 15 минути на неизвесно место.

Зачинете со малку сол и бибер, исечете го отворено. Сос од берназа, на пример, оди добро со него.

евалуација

Не постои полесен начин да се подготви печено говедско месо. Посното говедско месо содржи многу протеини и затоа е идеално погодно за фазата на напад на диетата Дукан.