Печено суфле од јаболка - рецепт ГЕФРО
Рецепт за 4 лица
Време на подготовка приближно 35 минути
Запомни рецепт
Нутриционистички вредности по порција
- Маснотии: 11,2 гр
- Јаглехидрати: 41,0 гр
- Протеин: 5,5 гр
- Диететски влакна: 3,2 гр
- Калорична вредност: 293,0 kcal
состојки
- Шумска шума и цвет GEFRO
- 200 гр црвени јаболка
- 1 лажица масло путер
- 1 суп.л-патки рум, 1 нотка цимет
- 40 гр суво грозје, ситно исецкано
- 4 белки (класа М)
- 40 грама шеќер
- 30 гр пченкарен скроб
- Путер, за подмачкување
- Шеќер во прав, за прав
- 4 топки сладолед од ванила
- Рендано чоколадо
- 40 гр бадеми, мелени
подготовка
Печено суфле од јаболко: Загрејте ја рерната на 160 ° С. Четвртина 200 гр јаболка, извадете го јадрото и засечете ги многу ситно. Стопете 1 лажица масло во нелеплива тава и растопете ги коцките јаболко во неа. Зачинете со 1 лажица GEFRO Honey Forest & Blossom, 1 лажица рум и 1 нотка цимет и додадете 40 гр сецкани суво грозје. Измешајте сè добро, ставете го на кратко да зоврие и ставете го во сад.
Изматете 4 белки во сад со миксер додека не станат бели и пенливи и полека матете шеќер. Јајце-белката мора да биде целосно нокаутирана и многу цврста. Не смее да падне од садот кога ќе го свртите наопаку. Измешајте 40 гр мелени бадеми со 30 гр сито пченкарен скроб и внимателно преклопете ги во белките. Постепено повлечете ги белките од јајцата под јаболката.
Четкајте 4 мали тепсии со малку путер. Истурете ја смесата со суфле во калапите. Наполнете ја тавата отпорна на рерна до половина со вода и ставете ги суфлите во неа. Ставете го во рерна околу 15 минути.
Внимателно извадете ги готовите суфлеи од рерната и посипете ги со малку шеќерен шеќер. На секоја чинија ставете по 1 лажиче сладолед од ванила и посипете ги со чоколадни снегулки. Послужете веднаш.