Печено свинско месо со сливи од готвач на Балалајка

традиционална полска кујна

состојки

1 кг	Свинско месо без коски
300 гр	Режа (именка)
100 мл	црвено вино
2 лажици	путер
1	Каранфилче од лук)
1 лажичка	риган
2	Каранфилче (именка)
сол

Нутриционистички вредности по порција

протеини

Јаглехидрати.

подготовка

Исплакнете свинско месо, истријте сол, риган и рендан лук. Лади 2 часа.

Доколку е потребно, изгорените и јадрените сливи. Исечете го месото на неколку места со остар нож и пополнете ги отворите со проследени сливи.

Загрејте го путерот во тава и пржете го месото додека не зарумени од сите страни. Ставете зачистено свинско месо во тава, додадете маснотии за печење и 3 - 4 лажици вода и ставете во рерна загреана на средна топлина (приближно 160 - 175 ° C) за 1,5 часа. Месете го месото со сосот неколку пати додека се пече. Кога месото е скоро готово, додадете ги преостанатите сливи и прелијте го со виното.

Испрженото свинско месо исечете го на парчиња, наредете го на послужавник и украсете со сливи. Сервирајте топло или ладно.

---