Печете ги гуските на Мартин од тесто од квасец за Св.

Што се случува? Цветот од цимет објавува слатки бисквити од гуска во мртвите на есента. Се лизна во уредничкиот план? Ја промашивте темата? Воопшто не! Денес е Ден на Мартин и затоа постои рецепт што ме придружува уште од детството и се пече секоја година: сладост Мартини гуски направени од тесто од квасец!

Печете традиционална гуска Свети Мартин од тесто од квасец

Зошто всушност има гуска на Денот на Мартин?

Од каде сум, Свети Мартин е голема работа. Особено дефилето на Мартин. Веднаш до Печете гуска Свети Мартин, Во многу семејства, крцкавата печена гуска доаѓа од рерната на масата. Но зошто мора да биде гуска? Постојат неколку теории за ова:

Гуски го предадоа Свети Мартин со нивните брборења додека се криеше.
Гуската порано се користеше како валута и му беше доставена на господарот на замокот како платежно средство.
„Денот на Мартини“ го најавуваше крајот на работниците за жетва порано. Печена беше гуска за да се збогува.

Одам со фенер и фенер со мене ...

Немам сеќавање на моите паради на Мартинс. Но, на сестра ми, која е 10 години помлада од мене. Нема ништо послатко од слатки, буцкасти деца кои се густо завиткани и го носат својот домашен фенер пред себе и пеат фенерџиски песни со полни вратови. И секој сега и тогаш на еден Домашна гуска Свети Мартин направена од тесто од квасец грицкање ♡

Самото печење гуски на Мартин е традиција!

Секако дека можете да купите и пецива од тесто од квасец. Слатките гуски се наоѓаат во изложбите на пекарите неколку недели пред Свети Мартин. Ако не сакате гуска на Мартин, можете да купите и Векман како алтернатива.

Претпочитам да го направам тестото сам! Со испробан и проверен рецепт, гуските се гарантира дека ќе бидат успешни и ќе имаат многу подобар вкус, бидејќи знам што има во нив. Имам и опција да користам домашно тесто Содржина на шеќер до за да се намали. Само кога за деца се пече, не треба да се игнорира.

Совет: Во овој рецепт, шеќерот е веќе намален. Ако ви се допаѓа послатко, можете да го зголемите на 80 g или 90 g шеќер!

Мислам дека традициите и обичаите треба да се почитуваат. Особено кога тоа е толку вкусен обичај. Затоа ве поканувам на големиот Печете ги гуските на Мартин а Се разбира, тоа е можно само со вистинскиот рецепт. И тоа доаѓа сега!

Бисквити за денот на Мартин: Гуски на Мартин направени од тесто од квасец

состојки

За тесто од квасец:

30 гр свеж квасец
70 гр шеќер
500 гр брашно
250 гр млеко, млако
60 гр стопен путер (не премногу топол!)
1 органско јајце
1 нотка сол

Понатаму:

Неколку суво грозје или капки чоколадо

подготовка

За пред-тестото, просејте го брашното во голема чинија за мешање и формирајте вдлабнатина во средината
Растворете го квасецот во млако млеко со малку шеќер Совет: Млекото навистина не смее да биде премногу топло, инаку бактериите од квасец ќе се распаднат!
Истурете ја смесата со квасец во бунарот и посипете со малку брашно од работ
Покријте ја смесата и оставете ја да нарасне 20 минути на топло место без нацрти
Сега додадете ги преостанатите состојки на тестото, додадете го путерот само на тестото на самиот крај!
Месете го тестото долго време со процесор за храна или мешалка со кука за тесто Совет: Идеална конзистентност е тесто што е меко и повеќе не лепи
Со рака обликувајте го тестото во топче
Ставете во сад, посипете со малку брашно за да не се исуши тестото и покријте го и оставете го да стаса околу 60 минути Совет: Тестото е подготвено кога волуменот е двојно зголемен барем
Поставете две или три листови за печење со хартија за печење
Сега брашно на работната површина и повторно измесете го тестото
Расукајте го тестото од квасец и исечете ги гуските со голем секач за колачиња и намачкајте ги на листовите за печење
Притиснете суво грозје во тестото за очите на goslings. Алтернативно, користете капки чоколадо што не се топат
Покријте ги гуските Мартин и оставете ги да одморат околу 20 минути
Загрејте ја рерната на 180 ° C од горната/долната топлина и потоа испечете ги гуските во рерна околу 20 минути додека не поруменат Совет: Се шири малку течен путер над топлите goslings.

Дали имаше добар вкус?

Дали ви се допадна мојот рецепт? Потоа, ве молам, напишете ми коментар и споделете го мојот рецепт на социјалните мрежи користејќи го хаштагот #zimtblume. Многу драги благодарам!

Ви посакувам убава парада на Свети Мартин и добар апетит!