Печете леб од тиква Јадете попаметно
Тоа е светло портокалово и исклучително сочно и вкусно: зборуваме за леб од тиква. Но, есенските печива ретко се наоѓаат во продавниците. Затоа сега се вика: Печете леб од тиква!
До Печете леб од тиква потребни ви се само неколку состојки и малку трпеливост, бидејќи пецивото се прави од тесто од квасец. Кога станува збор за избор на тип на тиква, нема ограничувања во вашата фантазија - избравме тиква Хокаидо затоа што не мора да се лупи ниту.
Печете леб од тиква - здрави состојки
Лебот од тиква не само што дава вкус според неговата мека и сочна конзистентност и малку слатката и оревчеста арома, состојките се импресивни и благодарение на добрите состојки.
Интегралното брашно во тестото обезбедува добра количина на растителни влакна и витамини од групата Б, тиквата содржи многу бета-каротин, претходникот на зеленчук на витамин А. Семките од тиква исто така постигнуваат полинезаситени масни киселини и железо.
Печете леб од тиква
Состојки за 1 леб од тиква:
- 450 гр тиква по ваш избор (прави околу 300 гр пулпа)
- 500 гр интегрално брашно
- 1 коцка квасец (42 g)
- 1/2 лажиче мед
- 350 мл млако млеко по желба (на пр. Козјо млеко, матеница)
- 110 гр путер
- 1 лажичка сол
- 60 гр семе од тиква
Подготовката:
- Измијте ја или излупете ја тиквата, исчистете ја и исечете ја на мали коцки. Ставете ги коцките од тиква во тенџере, покријте ги со вода и варете ги покриени околу десет минути. Потоа исцедете, пире ситно и оставете да се олади.
- Во меѓувреме, ставете го брашното во сад, направете бунар и смачкајте го квасецот во бунарот. Измешајте со мед, млеко и малку брашно од работ за да формирате претходно тесто и покријте го и оставете го да стаса 15 минути на топло место без нацрт. Стопете 100 грама путер.
- Во пред-тестото додадете путер, сол, пире од тиква и 50 грама семе од тиква и измесете сè во мазно тесто.
- Подмачкајте тава за леб со остатокот од путерот и истурете го тестото. Покријте и оставете да стаса уште 15 минути. Посипете ги преостанатите семки од тиква врз лебот и печете го лебот од тиква во загреана рерна на 200 ° C (конвекција 180 ° C; гас: ниво 3) околу 60 минути.
Рецептот за печење леб од тиква исто така можете да го најдете тука: