Печете мисирка со рецепт од брусница f; Божиќ
Фото: StockFood/Leatart, Брајан
Не само крцкава, туку и толку ароматична: Оваа печена мисирка со брусница е омилена за божиќното мени.
Полнењето е одговорно за посебниот вкус на печена мисирка. Овој празничен празник е еден од нашите апсолутни омилени со својот исклучително ароматичен вкус и овошни брусници.
Состојки за 8 порции:
- 1 млада мисирка, приближно 4 кг, без остатоци, подготвена за готвење
- сол
- Бибер од мелница
- 1 нетретиран лимон, сок
- 1 голем кромид
- 2 курва јаболка
- 200 гр костени, излупени и варени
- 2 лажици сецкан магдонос
- 40 гр путер
- 1/2 лажиче кари во прав
- 1 лажичка сецкан мудрец
- прибл. 600 мл живина
- 500 гр свежи брусница
- 2 лажици масло од репка
- свежи ловорови лисја, за украс
По порција околу:
- 1269 kcal
- 86 гр маснотии
- 16 гр јаглехидрати
- 108 g протеини
Време на подготовка:
И така се прави тоа
- Загрејте ја рерната на 180 ° C горната и долната топлина. Измијте ја мисирката внатре и надвор, исушете ја и тријте ја со сол, бибер и сок од лимон.
- За полнење излупете и ситно исечкајте ги кромидот и јаболката. Исечете ги костените, измешајте ги со магдоносот, кромидот и јаболката, зачинете ги со сол, бибер и ставете ги во мисирката. Зашијте ги отворите и обучете ја мисирката.
- Ставете ја подготвената мисирка во голема решетка или на длабок плех. Истурете околу 250 мл густин. Се топи путерот, се промешува кари и мудрец и се четка мисирката со неа.
- Исто така, четкајте парче алуминиумска фолија со путерот и покријте ја мисирката со неа. Пржете во загреана рерна околу 4 часа, додавајќи густин од време на време, така што мисирката не лежи сува. На крајот на времето за готвење, боцкајте го бутот со густа игла, ако сокот од месо е безбоен, мисирката е готова, инаку продолжете да пржете.
- Извадете ја зготвената мисирка од рерна и покријте ја со алуминиумска фолија и оставете ја да одмори. Измијте ги брусниците и исушете ги. Накратко загрејте се на 2 лажици масло, а потоа распоредете на загреана чинија и ставете ја мисирката одозгора. Украсете со ловоров лисја и послужете.
Тука ќе најдете препораки за филмови, божиќни рецепти и креативни идеи за размислувачката сезона на доаѓањето.