Печете scones Секој може да го направи овој брилијантен рецепт за попладневен чај!

може

Дали некогаш сте се запрашале зошто мојот блог се нарекува „Чај и лушпи“? Секако: Бидејќи во Велика Британија тешко дека има нешто што е побитично британско и се слави повеличествено во Корнвол и особено во Девон, земјата на потекло на таканаречениот попладневен чај. Крем чајот, како што е главно познат во јужна Англија, се служи околу 16 часот. Во прилог на добра чаша чај со млеко, тука спаѓаат и гореспоменатите школки - и ова се вистински калориски бомби кои имаат толку добар вкус токму од таа причина.

Сконови: Класици од Велика Британија

Британците не можат да живеат без чај и памук. Сконс ​​во основа се мали, меки бухти кои главно се печат со суво грозје (што не го сакав затоа што моите деца не сакаат суво грозје). Печените производи не се само храна, тие се еликсир на животот. Нешто како сеопфатно за секојдневниот живот. Тие помагаат во лошо расположение, а секако и во добро расположение. Тие помагаат ако повторно го доведувате во прашање животот или ако се скарате со сопругата. Тие помагаат ако треба да се вознемирите за сообраќајниот хаос околу Лондон или ако повторно врне канап. Или едноставно се таму затоа што е дел од тоа.

Згрутчен крем или џем - кое и да е прво на школките?

Сконовите имаат вкус на неутрален почеток - ако ги јадете без ништо. Што секако не. Бидејќи Englandубителот на Англија знае: Сконс ​​секогаш се јаде со типичен англиски тромбен крем - густ крем направен од сурово кравјо млеко - и џем. И таму дојдовме до горчливиот спор дека луѓето со Девон и Корнвол се борат меѓу себе со векови. Како изгледаат совршените скуни: дали кремот или џемот се на прво место на пунџата? Тоа секогаш ме потсетува малку на прашањето што дојде на прво место: јајцето или пилешкото.

Но, откако веќе сте го виделе моето англиско семејство преку крем чај и погледите што ги фрлаат едни на други додека ги шират сканите, знаете дека ова е навистина важно прашање со кое не може едноставно да се реши. Додека во округот Девон, сконите се обложени со згрутчен крем, а потоа и со џем, обратно е во Корнвол. И јас, како Германец, седам меѓу себе и си се смешкам додека јадам половина Девонијан и другата половина Корнвол и се обидувам да ја пронајдам разликата. Патем, ги фотографирав сконовите во стилот Девон, едноставно затоа што мислам: вака изгледаат поубаво.

Scones со згрутчен крем и џем: рецептот

Пред да се занимавате со рецептите за scones и згрутчен крем, треба да се каже едно: Додека scones се печат навистина лесно, јас ќе ги сомелам забите на згрутчениот крем. Можеби и јас сум премногу нестрплив и за тоа. Во секој случај, тука ќе ве поврзам со готовиот производ КЛЕТЕН КРЕМ *, кој сега е достапен и на германскиот пазар. Очилата имаат долг рок на траење. Во овој поглед, јас лично секогаш нарачувам неколку чаши директно - за лоши времиња.

Состојки за scones

  • 350 гр брашно
  • 3 лажички прашок за пециво
  • прстофат сол
  • 125 гр путер
  • 3 лажици шеќер
  • 150 гр јогурт (јас секогаш користам грчки јогурт)
  • 100 гр суво грозје доколку е потребно
  • 1 јајце и малку млеко за четкање на Сконс

подготовка

  • Во сад измешајте ги брашното, прашокот за пециво, солта и шеќерот
  • Додадете јогурт и ладен путер и измешајте ги заедно со кука за тесто
  • Месете повторно многу кратко со рака (тестото не треба да се загрева премногу)
  • Тестото расукајте го густо (околу 2 сантиметри) на набрашнета работна плоча и исечете го со голем кружен секач (со дијаметар: околу 7 сантиметри) или мала шолја кафе. Ставете го на плех обложен со хартија за печење
  • Четкајте со изматената мешавина од јајца и млеко
  • Печете во рерна на 160 степени околу 15 минути. Внимание: Ако сканите станат премногу кафеави одозгора, покријте ги со хартија за печење.
  • прави околу 12 парчиња

Состојки за згрутчен крем

подготовка

  • Истурете 400 мл ладен шлаг во тенџере и ставете го во водена бања. За ова е погодно поголемо тенџере со вода, така што помалиот стои во поголемиот сад.
  • Ставете ја целата водена бања во средината на рерната и загревајте ја на 70 степени горната и долната топлина помеѓу 7 и 8 часа. Со текот на времето, на површината ќе се формира тенка кожа.
  • Најдоцна по 8 часа, извадете сè од рерната и ставете го помалиот сад за крем во фрижидер преку ноќ и оставете го да одмори. Наутро кремот треба да се шири за да може да се користи за школки.

Врв за сервирање

  • Скупите послужете ги на чинија за торта или етагер. Доволно е згрутчен крем и џем од јагоди - идеално домашно, се разбира. Ова е придружено со типичен британски чај, на пример, Ерл Греј. Послужете со малку млеко.
  • Поставување место се состои од чинија за торта, салфетка и нож.
  • За да јадете, сканите се преполовени и опционално премачкани со засиен крем и џем.

Сите врски обележани со sterвездичка * се однесуваат на придружна врска до партнерската програма на Амазон. За секое купување добивам мала провизија. Овие се користат за финансирање на мојот блог.