Печете со шеќер од цвет од кокос и брашно од кокос
Направете козметика сами
Направи го сам
Печете со шеќер од цвет од кокос и брашно од кокос
Во продавниците за здрава храна, сè почесто се среќава храна што не е здрава. Причината е лаконска: „Потрошувачот го сака тоа на тој начин“. Но, органското не е сè.
Здравата диета е јасно дека е подобра од конвенционалната храна. Белиот шеќер и брашното треба да се избегнуваат заради здравјето. Тие имаат малку влакна и висок гликемиски индекс.
Здравата диета не е толку тешка. Секој што се навикнал на целосна исхрана им дава подарок на себе и на своите вкусови на вкус и повторно ги открива оригиналните вкусови на нашата храна. И тоа без никакви засилувачи на вкус.
Зошто шеќер од цвет од кокос?
Шеќерот од цвет од кокос се прави од слаткиот нектар на цветот на кокосот. За разлика од нормалниот шеќерен маса, шеќерот од цвет од кокос не е рафиниран. Заменувањето на белиот шеќерен шеќер со шеќер од цвет од кокос има смисла и затоа што шеќерот од цвет од кокос има низок гликемиски индекс (ГИ). Шеќерот од цвет од кокос има гликемиски индекс 35. За споредба, глукоза или декстроза со гликемиски индекс 100.
ГИ укажува на тоа колку високо и колку брзо се зголемува нивото на шеќер во крвта по конзумирање на одредена храна. Во храна со висок ГИ, шеќерот во крвта рапидно се зголемува, што предизвикува телото да ослободува повеќе инсулин. Што пак има последица дека нивото на шеќер во крвта паѓа, па дури и паѓа под нормалното за кратко време. Инсулинот обезбедува намалување на шеќерот во крвта, бидејќи преголемото ниво на шеќер во крвта може да има токсичен ефект врз телото. Овој брз пад доведува до таканаречена желба за храна и се промовира формирање на масни наслаги.
Инсулин се произведува во панкреасот. Постојаните напади на шеќер можат да го совладаат панкреасот, со резултат да нема повеќе достапен инсулин за доволно намалување на нивото на шеќер, што може да доведе до дијабетес. Храната со низок гликс има само незначителен ефект врз нивото на инсулин, бидејќи тие само предизвикуваат бавно и стабилно покачување на нивото на шеќер во крвта. Шеќерот од цвет од кокос го штити нашиот панкреас. Како дополнителен ефект, нема желба за храна, што позитивно влијае на нашата тежина.
За да не ги направиме работите премногу лесни за нас, не е важно само да се обрне внимание на гликемискиот индекс на одделна храна, туку и да се обрне внимание на тоа како се обработени.
Затоа, свежите производи се јасно подобри од готови јадења. Овие треба да бидат обработени што е можно понежно или уште подобро - секогаш кога е можно - да се јадат сурови.
Следното е едноставен рецепт за целосна храна за зачин колач кој гарантирано ќе има добар вкус за секој што сака колачи за сунѓер.
100 гр напишани
100 гр просо
50 гр леќата
50 гр амарант
50 гр киноа
50 гр кокосово брашно
1 пакет прав за печење забен камен
200 гр шеќер од кокос
250 гр жито или путер
4 јајца
2 лажички цимет
1/2 лажичка мелен ѓумбир
1/2 лажичка куркума, мелена
1 нотка на каранфилче
2 лажици какао
150 гр мелени бадеми
100 гр суво грозје
Пијалок од овес или бадем како пијалок како што е потребно
Свежо мелење на пишаното, просото, леќата, амарантот и киноа или користете ги мелени од продавницата за здрава храна. Ставете ги сите состојки, освен бадемите и сувото грозје, во садот за мешање на процесор за храна и мешајте околу 10 минути. Количината на потребната течност зависи од конзистентноста. Тестото треба да падне од лажицата за мешање и лесно да се искине. Потоа преклопете ги бадемите и суво грозје и истурете ја смесата во тава за печење.
Печете на 160 степени во загреана рерна со топол воздух на средната решетка 60 минути (тест со стап).
Совет за купување:
Како засладувач има течниот сируп од цвет од кокос, кој обично е сè уште прилично скап, или сувиот шеќер од цвет од кокос. Сувиот шеќер од цвет од кокос, како и целиот шеќер од трска, лесно може да се собере заедно. Сепак, што не е проблем, затоа што повторно се слева кога ќе се промешува со дрвена лажица или нешто слично. Шеќер од цвет од кокос може да се користи каде и да е потребна сладост. На пример, шеќерот од цвет од кокос од PIT & PIT (Холандија), кој исто така се испраќа во Германија, има добар сооднос цена-перформанси. Спуштач: PIT & PIT доставува шеќер од цвет од кокос во пластична кеса.
Гранулите се обично полесни за употреба од сирупот, и мислам дека имаат и подобар вкус. Сепак, постојат десерти за кои е подобро да се користи сируп. Сопствената марка на сируп на Алнатура е достапна, на пример.