Печете свинско месо со билки
А вкусна печено свинско прави нешто, не е тешко да се направи печење сам. Вистинско задоволство рафинирано со билки.
- Пристаниште: 4-ти
- Време: 120 мин
- Статус: светло
- kcal: 585 година
- КХ: 0 гр
- Е: 93 гр
- П: 24 гр
Кујнски апарати
состојки
- 1,3 кг седло свинско (без коски, печени рифови)
- 100 гр бор ореви
- 50 мл маслиново масло
- 10 гранчиња рузмарин
- 10 гранчиња мајчина душица
- 4 - 5 стебленца мудрец
- 1 куп босилек
- 2 чешниња лук
- 1 лажица сенф
- морска сол
- пипер
подготовка
Измијте ги билките и исушете ги суви • Извадете ги лисјата од стебленцата и грубо исечкајте • Ставете борови ореви и билки во малтер и исецкајте сè • Излупете го лукот и исцедете го со лукче • Измешајте ја смесата со билки со лук, сенф, маслиново масло, сол и бибер во сад.
Измијте го месото и исушете го со хартиена крпа • Потоа пресечете го седлото на свинско месо во средина ¾ со остар нож • Внимателно преклопете го месото и раширете ја смесата со билки • Преклопете го месото назад заедно и цврсто врзете го со канап.
Ставете го месото на решетката во рерната и варете го во загреана рерна на средната решетка на горната/долната топлина околу 30 минути на 180 ° C • Најдобро е да лизнете плех под решетката за да фатите печени сокови • Потоа свртете го печеното и варете уште 60 минути, свртете се повторно помеѓу.
Потоа извадете печено свинско месо од рерна и оставете го да одмори кратко време • Извадете ја кујната нишка и исечете го печеното на парчиња со остар нож.
Ви посакуваме апетит!
* сите информации за исхраната се пресметуваат по порција